В сковороде разогреваем растительное масло. Обваливаем куски рыбы в муке и обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Картошка-гармошка запеченная в духовке

Нам понадобится:

Средние ровные клубни картофеля;

Приправа для картофеля;

Соль и черный молотый перчик;

Сыр тертый;

Фольга.

ДЛЯ СОУСА: сметана и мелкорубленая зелень.

Готовые очищенные картофели нарезаем тонкими пластинами, но так, чтобы нож не разрезал до конца, до самого низа. Можно положить картофелину на ложку или уложить между двумя палочками для суши.

Перемешиваем приправу для картофеля, соль и черный молотый перец. И этой смесью натираем наши картофелины. Так же можно нашпиговать салями или беконом по вкусу.

Выкладываем картофелины на лист, смазанный маслом, накрываем фольгой. И выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов – 40 минут.

Затем убираем фольгу, посыпаем картофель тертым сыром и отправляем обратно в духовку. Далее выпекаем при температуре 170 градусов – около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Чивапчичи

Нам понадобится:

На 1 кг. Свино-говяжего фарша:

2 луковицы мелкорубленные;

4 зубчика чеснока, пропущенные через пресс;

По 2 ч. л. Паприки молотой, базилика сухого, орегано и сухой горчицы;

200 гр. Брынзы, натертой на крупной терке;

Петрушка, свежая мелкорубленная;

Соль – по вкусу и черный молотый перчик.

В фарш добавляем: сыр, петрушку, 2 дольки давленого чеснока, лук. Специи и капельку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и отправляем фарш на ночь в холодильник.

У пластмассовой бутылки наискосок срезаем горлышко и через нее выдавливаем фарш. Получатся плоские котлетки.

Обжариваем чивапчичи на сковороде с небольшим количеством растительного масла и давленного через пресс чеснока на среднем огне. Переворачиваем колбаски, чтоб хорошенько обжарились со всех сторон до готовности.

Маринованный лук за 30 минут

Нам понадобится:

На 3 средние луковицы, нарезанные полукольцами:

1 стакан воды;

7 ст. л. 9% Уксуса;

3 ст. л. Сахара;

0,5 ст. л. Соли и розовый молотый перчик.

В воде разбавляем сахар, соль, уксус. И заливаем этой смесью кольца или полукольца луковиц в стеклянной таре. Убираем в холодильник. Через полчаса все готово.

При подаче посыпаем розовым молотым перчиком.

Приятного аппетита!

Ленивые вареники

Нам понадобится:

1 ст. л. Сахара;

400 гр. Творога;

2 яйца;

1 стакан муки;

Соль.

Хорошенько смешиваем творог с яйцами и сахаром. Добавляем полстакана муки. И снова всю массу хорошенько перемешиваем.

На стол высыпаем оставшиеся полстакана муки и выкладываем тесто, из которого делаем колбаски. Каждую колбаску нарезаем на кусочки, немного прижимая с двух сторон, и обваливаем в муке.

Варим в кипящей подсоленной воде не более 3 минут. Готово – когда всплывут.

Сливочный суп с курицей

Нам понадобится:

200 мл. Сливок;

200 гр. Куриного филе, нарезанного кубиками;

Картофель, нарезанный кубиками;

1-2 моркови, натертые на терке, и луковица, нарезанная кубиками;

Соль и черный молотый перчик;

Лавровый листик;

Растительное масло.

Из моркови и луковицы делаем зажарку до мягкости овощей. Затем добавляем куриное филе и обжариваем все вместе до золотистой корочки мяса.

В кастрюлю с водой выкладываем обжаренную смесь с овощами и куриным филе. Добавляем картофель и вливаем сливки. Варим до готовности картофеля.

За 5 минут до готовности суп солим, перчим и добавляем лавровый листик.

Сметанник

Нам понадобится:

4 яйца;

300 гр. Сахара;

500 гр. Сметаны;

20 гр. Разрыхлителя;

10 гр. Какао-порошка;

260 гр. Муки;

2 щепотки соли.

ДЛЯ КРЕМА: 300 гр. Сметаны 20% и выше жирности;