Фунчоза

Нам понадобится:

100 гр. Фунчозы;

1 болгарский перчик и огурец нарезаем тонкой соломкой;

1 морковь, натертая на терке для корейской моркови;

Приправа по-корейски для фунчозы;

Растительное масло;

Чеснок – по вкусу, пропущенный через пресс;

Соль.

Фунчозу заливаем кипятком на 7 минут. После сливаем воду и промываем под холодной водой.

Соединяем фунчозу и овощи. Добавляем приправу и чеснок. Заправляем растительным маслом.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный

Нам понадобится:

На 8 болгарских перчиков, очищенных от семян – 400 гр. Фарша;

100 гр. Отварного риса;

1 морковь, натертая на мелкой терке, и луковица, нарезанная кубиками;

2 ст. л. Томатной пасты;

Соль и черный молотый перчик;

0,5 пучка зелени укропа, мелко рубленного;

Сметана;

Растительное масло.

Луковицу и морковь обжариваем на растительном масле и добавляем в готовый фарш вместе с рисом. Солим и перчим. Хорошенько перемешиваем.

Перцы наполняем начинкой из фарша и овощей и складываем вертикально в кастрюлю.

Заливаем горячей водой до плечиков перцев, подсаливаем воду и варим под крышкой минут 40 после закипания.

При подаче добавляем в каждую тарелку сметану и мелко нарезанную зелень.

Постный апельсиновый кексик

Нам понадобится:

600 гр. Муки;

340 гр. Апельсинового сока;

70 гр. Сахара;

2 ст. л. Разрыхлителя;

1 ст. л. Виноградного уксуса;

1 щепотка соли;

2 ст. л. Растительного масла;

Сахарная пудра.

В миске смешиваем апельсиновый сок, сахар, цедру 1 апельсина. Размешиваем до полного растворения сахара. Добавляем соль, растительное масло, уксус. Перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем. Перемешиваем. И постепенно вводим к апельсиновому соку. Замешиваем тесто, которое должно быть схоже как с тестом на оладьи, только чуточку гуще.

Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто.

И выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при 170 градусах – 20-30 минут. После посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Стейки щуки, запеченные в духовке

Нам понадобится:

1 кг. Щуки, нарезанной порционными кусками;

1-2 луковицы, нарезанные полукольцами, и морковь, натертая на терке;

50 гр. Сливочного масла;

1 стакан сметаны;

50 гр. Сыра, натертого на терке;

1 лавровый лист;

4 перчика горошком и соль по вкусу;

Сок половинки лимона.

Стейки солим и укладываем в форму, смазанную маслом. Сбрызгиваем лимоном. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.

К луковице и моркови добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Заливаем стейки.

Тушим рыбку в духовке при 180 градусах – около 25 минут. Периодически поливая образовавшимся соком.

Сыр натираем на мелкой терке. И по истечению времени посыпаем рыбку. Затем опять отправляем в духовку на 10 минут.

Картофельные дольки

Нам понадобится:

2 крупные картофелины, нарезанные на дольки;

1 ч. л. Сухого чеснока;

1 ч. л. Сухого лука;

Соль и черный молотый перчик;

Оливковое масло;

50 гр. Пармезана.

В глубокой тарелке смешиваем специи, тертый пармезан и оливковое масло. Каждую картофельную дольку хорошенько смазываем полученной смесью.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах – 25 минут.

Приятного аппетита!

Щи классический рецепт

Нам понадобится:

500 гр. Мяса, нарезанного порционными кусочками;

500 гр. Белокочанной или квашеной капусты, нашинкованной мелко;

1 морковь, натертая на терке, и 1 луковица мелкорубленная;

1ст. л. Томатной пасты или 2 помидора, нарезанные мелко;

Картофель, нарезанный кубиками;

Масло растительное;

Зелень мелкорубленная и лавровый лист;

Сметана;

Пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс;

Соль и черный молотый перчик.

Мясо заливаем водой, ставим на огонь и варим около часа. Не забывая снимать пену шумовкой и после закипания уменьшить огонь. По истечению времени добавляем капусту и картофель. Солим и варим до полной готовности овощей.