0,5 стакана круглозерного риса;

1 луковица, нарезанная мелко, и морковь, натертая на терке;

2 зубчика чеснока пропущенные через пресс;

Растительное масло;

Приправа для фарша;

Соль и черный молотый перчик.

СОУС: 1 ст. л. Томатной пасты и стакан теплой воды.

ДЛЯ ПОДАЧИ: Сметана с зеленью, мелкорубленной.

Первым делом ставим вариться рис до полуготовности (после закипания дать повариться 10-15 минут).

Капусту заливаем кипятком на 10 минут.

Лук и морковку обжариваем на растительном масле.

В фарш добавляем чеснок, капусту, рис, обжаренные овощи и яйцо. Солим перчим всыпаем приправу. Все хорошенько перемешиваем. Формируем котлетки и укладываем их на форму смазанную маслом. Заливаем соусом.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах – около часа.

При подаче смешиваем сметану с мелко нарубленной зеленью.

Сливочная колбаска

Нам понадобится:

250 гр. Печенья;

200 гр. Сливочного масла;

1 ч. л. Какао-порошка;

0.5 стакана сахара.

Печенье растолочь, а сливочное масло растопить. К печенью добавить сахар какао и хорошенько перемешать. И только после этого добавить растопленное подсолнечное масло.

Сформировать колбаски.

Положить в целлофановые мешочки и отправить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Шоколадные блинчики

Нам понадобится:

500 мл. Кефира;

2 яйца;

200 мл. Молока;

1,5-2 стакана муки;

40-55 гр. Какао;

3-4 ст. л. Сахара;

Сода;

Растительное масло;

Соль – по вкусу.

Взбиваем яйца. Добавляем кефир, соль и сахар. Перемешиваем. Постепенно размешивая, добавляем какао. И небольшими порциями остальные ингредиенты, чтобы тесто было по консистенции как жидкая сметана.

После вливаем масло и можно выпекать блинчики.

Картофельная бабка с копченой грудинкой (Белорусская кухня)

Нам понадобится:

1 кг картофеля, натертого на мелкой терке;

300 гр. Копченого мяса, нарезанного тонкими полосками;

2 луковицы мелкорубленных;

1 яйцо;

Соль и черный молотый перчик;

2-3 ст. л. Муки;

100 гр. Сыра, натертого;

200 гр. Сметаны.

Поджариваем мясо на сухой сковородке в течение 5-7 минут. После добавляем лук, солим, перчим и продолжаем обжаривать дальше до мягкости лука.

Из картофеля не нужно сливать сок, тогда бабка будет сочнее. Добавляем в него яйцо, соль, муку и сметану. Хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. И добавляем мясо с луком. Перемешиваем еще раз.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем картофель с мясом и луком.

Запекаем при 180 градусах в течение 50 минут.

Сметану смешиваем с сыром. За истечением времени намазываем этой смесью бабку и отправляем еще запекаться 15 минут.

Оливье

Нам понадобится:

400 гр. Картофеля, отварного в мундире, нарезанного кубиками;

2 отварные моркови и 1 луковица, нарезанные кубиками;

5-6 шт. Отварных яиц, нарезанных кубиками;

3 соленых огурчика, нарезанных кубиками;

300 гр. Ветчины, нарезанной кубиками;

Майонез;

1 банка консервированного горошка;

1 пучок зеленого лука, нарезанного мелко;

Соль и черный молотый перец.

Смешиваем ингредиенты. Добавляем горошек и зеленый лук.

Солим и перчим. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Приятного аппетита!

Филе индейки в сметанном соусе

Нам понадобится:

1 кг. Филе индейки, нарезанного тонкими пластинами;

1 луковица, нарезанная полукольцами;

300 гр. Сметаны;

1 куриный кубик;

0,5 ч. л. Сухого чеснока;

Растительное масло;

Соль.

Первым делом готовим сметанный соус: в емкость выливаем сметану, немного разбавляем водой. Добавляем толченый куриный кубик, щепотку муки для загустения, соль и чесночную приправу. Хорошенько перемешиваем.

Луковицу обжариваем на сковороде до золотистого цвета на растительном масле. Куриное филе обжариваем вместе с луком не более 5 минут до едва золотистой корочки. После заливаем сметанным соусом и томим на плите 15 минут. При необходимости досаливаем.