Нам понадобится:

0,5 ч. л. Соли;

2-3 ст. л. Сахара;

3 ст. л. Растительного масла;

1,5 стакана муки;

3 стакана молока;

3 яйца.

Яйца взбиваем в устойчивую пену, добавляем стакан молока, соль, сахар. Постепенно вводим в смесь муку и перемешиваем до исчезновения комочков. Добавляем оставшееся молоко. Перемешиваем и вводим растительное масло.

Сковороду всего один раз смазываем растительным маслом и очень хорошо раскаляем перед выпечкой.

Блинчики которые получаются всегда!

Нам понадобится:

350 мл. Воды;

250 мл. Молока;

1,5 стакана муки;

2 куриных яйца;

0,5 ч. л. Соли;

1 ст. л. Сливочного масла;

1,5 ст. л. Сахара;

Растительное масло для смазки сковороды.

Яйца смешиваем с солью и сахаром. Вливаем молоко и масло. Тщательно размешиваем.

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.

Добавляем кипяток. Перемешиваем. Даем постоять тесту 15-20 минут.

Сковороду смазываем всего один раз перед первым блинчиком и хорошо ее раскаляем. И выпекаем блины.

Тосканский суп с фаршем (Итальянская кухня)

Нам понадобится:

250 гр. Фарша;

3 картофелины, нарезанные кубиками;

1 луковица, нарезанная мелко;

2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс;

50 гр. Сливочного масла;

200 мл. Сливок жирностью 15%;

30 гр. Твердого сыра, натертого на мелкой терке;

По 1 ч. л. Паприки и сухих итальянских трав;

Соль и черный молотый перчик;

1 ч. л. Сахара;

2-3 веточки петрушки мелкорубленой;

2 небольших листа Салата Латука.

В сковороде нужно растопить половину сливочного масла и обжарить фарш. Добавить половину чеснока. Обжарить еще 5-6 минут.

В кастрюлю налить 1,5 литра воды и на небольшом огне довести до кипения. Положить в него кубики картофеля. Варить до готовности. И, не сливая воды, картофель перетереть в пюре.

В сковороде растопить вторую половину сливочного масла, обжарить на нем луковицу. Добавить остальной чеснок. После переложить к картофелю.

В кастрюлю к картофелю с овощами влить сливки. Довести до кипения и варить 5 минут.

Переложить в кастрюлю обжаренный фарш.

Суп посолить, поперчить, добавить остальные приправы и сахар. Варить 10 минут.

После добавить натертый сыр и мелкорубленную петрушку.

А при подаче в тарелку супа добавить нарезанные полосками листья салата.

Шоколадные пряники

Нам понадобится:

220 гр. Сахара и отдельно 120 грамм сахарной пудры;

На первом этапе мы кладем 100 грамм муки, а в конце, когда замешиваем тесто – то остальные 230 гр. +\– = 330 гр.;

200 мл. Горячего молока;

35 гр. Растительного масла;

1 яичный желток и 1 яичный белок по отдельности;

50 гр. Какао;

15 гр. Разрыхлителя;

По 1 щепотке соды и соли;

1-2 ст. л. лимонного сока.

В чашу всыпаем сахар, муку и все перемешиваем. Постепенно вливаем молоко, помешивая, это будет заварной основой. Остужаем до комнатной температуры. После добавляем растительное масло, щепотку соли, яичный желток и все хорошо перемешиваем. Затем добавляем какао, разрыхлитель и соду. Все хорошенько размешиваем. В конце добавляем в 2-3 этапа муку и замешиваем тесто лопаточкой. Тесто должно получиться мягким и немного липким.

Раскатываем тесто в пласт 1 сантиметр и круглой формой вырезаем пряники.

Выкладываем на противень на пергамент и отправляем в заранее разогретую духовку 180 градусов. Выпекаем 15 минут.

Глазурь: в яичный белок добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем.

Пряники полностью остужаем и смазываем глазурью.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки в соевом соусе с кунжутом

Нам понадобится:

9 шт. Куриных крылышек;

1 ст. л. Соевого соуса;

1 ч. л. Меда;

2 ст. л. Кетчупа;

Кунжут;

Фольга;

Специи для курицы.

Крылышки обваливаем в специях и запекаем под фольгой 30-40 минут при 180 градусах.