Ингредиенты для теста

Сахар – 150 г

Мёд – 150 г (5 ст. л.)

Масло сливочное – 100 г

1 яйцо +1 желток

Мука пшеничная – 320 г

Мука ржаная – 150 г

Любимые пряности (я брала 0,5 ч. л. корицы, 1 ч. л. имбиря)

Сода – 1 ч. л.

⠀

Приготовление

⠀

– На водяной бане смешать сахар, мёд, масло, яйца и нагреть до растворения сахара. Помешивать. На это уходит примерно 10 минут.

– Затем снять с огня, добавить пряности и треть муки. Остудить до комнатной температуры и добавить оставшуюся муку и соду. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от влажности. Тесто должно получиться как эластичный пластилин.

– Теперь раскатываем тесто 5—7 мм и можно вырезать фигурки формочками или ножом. Я использовала специальные доски для печатных пряников.

– Когда фигурки готовы, отправляем их в разогретую до 180—200 градусов духовку на 10—15 минут и ставим чайник для уютного чаепития.

***

Осень – пора умиротворяющего спокойствия, во время которого хочется поразмышлять. Смотрю на желтые клёны. Плавно кружатся листья в золотых лучиках мягкого солнца. Думаю о том, что наша жизнь проходит те же этапы, что и природа.

Весна – это детство, юность. Природа набирается сил, пышно расцветает для того, чтобы принести плоды. Душа выбирает тот путь, по которому ей предстоит идти.

Лето – самое насыщенное, тёплое, живое время, как и наша молодость – активная, яркая, наполненная пора жизни. Душа проходит искушения красотой, гордостью, порой – властью и земными благами. Сложное время для души.

Но вот наступает осень, и природа замедляется, становится созерцательно-прекрасной, у человека осенью появляется время для того, чтобы дарить внимание людям, которые в нём нуждаются. Душа накапливает духовные богатства.

И, наконец, зима.

Природа засыпает, замирает. Для человека земная жизнь близится к завершению, и он умирает, уходит из земной жизни. Но так же, как весной вновь распустятся листья и природа обновится, так и человек воскреснет для вечности.

А душа? Душа находит то, что искала всю земную жизнь. Находит Бога. Приходит к Богу. И очень хочется, чтобы к Богу пришла она готовой к той самой важной встрече, смыслом которой наполнена жизнь.

***

Ноябрь. Самый сумрачный месяц.

Утром ещё темно, вечером уже темно. А снега ждать и ждать.

Какие радости могут быть в ноябре?

1. Пересмотреть летние фото

2. Разобрать книги на полках и найти ту самую, которую давно хотелось перечитать

3. Открыть баночку земляничного варенья и заварить иван-чай с мелиссой

4. Ноябрь – самое время узнать что-то необычное: научиться готовить новое блюдо, сходить в библиотеку за интересной книгой, найти новую схему для вышивки или заняться пилатесом

5. Ноябрь – время семейных вечеров и пряничных домиков

6. А ещё ноябрь – это время волшебных сказок и добрых историй, которые наполняют сердце и согревают душу.

Уютного ноября!

***

Чего не хватает в ноябре, так это света. Света и солнца.

Наступила та единственная пора в году, когда я начинаю ждать погоды. Отчаянно ждать снега, зимы, покалывающего морозца и ярких детских щёчек, выглядывающих из пушистых воротничков.

Не хочется фотографировать: мало света, не хочется выходить на улицу: скользко и обжигает ветер.

Единственное, чего хочется, – это читать и записывать свои мысли, которые кажутся очень личными и ими тоже не хочется делиться. Так и остаются они жить в осенней ноябрьской тетради.

Но я верю, что совсем скоро выпадет снег, посветлеет на улице, в доме, на сердце. И я побегу, как котёнок за солнечным зайчиком, в зимнюю кутерьму предрождественских приготовлений.

А пока молчу, читаю, изучаю, вслушиваюсь.