Нет смысла освещать, например, один из таких противоречивых разделов, как специализированное питание, или, как принято говорить, спортивное питание, вобравшего в себя огромную массу самых противоречивых теорий, суждений и толков о специальном потреблении и сочетании продуктов в профессиональном спорте и атлетизме.

Большинство статей, написанных о диетах, представлены в форме догматических панацей, в которых авторы могут нередко дублировать друг у друга не только фразы, но и ссылки на одних и тех же отдельных научных специалистов-«подрядчиков», на чьи работы они опирались. Почти во всех текстах с одинаковой степенью разбирается вопрос о том, что представляет собой пища и для чего она необходима – в каком виде лучше и в каких случаях полезнее. Только вот незадача – возникает вопрос, почему при одних и тех же обеспеченных стационаром условиях, предоставляющих одинаковый тренировочный режим и адекватные восстановительные мероприятия, три разных атлета получают такой далеко не одинаково положительный результат от этих якобы «полезнейших» диет.

Поэтому немалая часть «начинающих» и «продолжающих» завороженно внимают лозунговым сложноструктурированным, рекомендательного характера словосочетаниям по применению пищевых добавок и по стратегии питания, типа: «…не вызывать раздражение инсулинового аппарата поджелудочной железы. резкий выброс гормонов. недостаточная работа поджелудочной железы. после потребления белка животного происхождения не употреблять сладкую и крахмалистую пищу во избежание эффекта брожения в кишечнике и желудке. злаки и зернобобовые не смешивать с мясом и молоком, чтобы не тормозить усвоение аминокислот и минералов Ca; Mg; Fe и Zn…»

Я бы настоятельно предложил всем не обделять своим вниманием простые и лаконичные «земные» советы.

• По возможности питайтесь не по режиму времени, а по позывам голода.

• Старайтесь позывы голода удовлетворять своевременно.

• Избегайте тренировок на фоне состояний голода и недосыпа.

• Тренировки подстраивать под режим приема пищи, а не наоборот.

Говоря об уровне «лишнего жира», нужно уточнить, что любые атлетические и физкультурные программы не смогут конкурировать с употребленными «неправильностями» пищевого режима. Так что исключительная польза организму и внешнему виду атлета от избавления от жировой прослойки при использовании любого вида физической активности в форме анаэробного или аэробного режима возможна в случае адекватного фона пищевого рациона. Причем наиболее эффективной, но психоэмоционально неудобной является ситуация, при которой вначале устанавливался фон пищевого рациона, продолжающийся не менее шести недель, а затем, не меняя этого фона, подключается физическая активность – тренировочный процесс.

Что касается шоколада, то советую смаковать его, наслаждаясь вкусом, извлекая из запаха истинный аромат, а не просто удовлетворять глотательные рефлексы, заглатывая плохо разжеванные куски, чуть ли не с фольгой.

Мое отношение к спиртному некатегоричное, но особое, для этого приведу пример. Однажды в ресторане мне захотелось отведать «первого» блюда, и, как обычно, я, не открывая меню, спросил совета у официанта. Он сразу предложил мне интригующую грибную похлебку из подосиновиков. Я, недолго думая, попросил у него двойную порцию заманчивого блюда, а к нему самый ароматный черный хлеб.

Было это зимой, нешуточный мороз прихватывал даже на отрезке пути от автомобиля до здания, в котором находился ресторан. Поэтому после вопроса официанта «Нужно ли подать спиртное?» я взял паузу и, увидев в окне пары дыхания прохожих, представив жуткий холод, скомандовал: «Сто граммов лучшей водки, обязательно комнатной температуры и семь пустых стопок!»