Лучшее время для начала выращивания собственного имбиря – весна. Это время, когда имбирь начинает развивать новые корни. Для выращивания выбирайте корень имбиря с заметными «глазками», маленькими бутонами, похожими на рога. Они будут развиваться в корни имбиря. Вы также можете разделить свое имбирное корневище на более мелкие кусочки, но убедитесь, что на каждом кусочке есть несколько растущих бутонов.
Если вы покупаете имбирь в обычном продуктовом магазине, вы можете замочить корень на ночь в водопроводной воде, чтобы удалить любые следы антипирена или консерванта с его поверхности.
Имбирь можно удобрять обычным компостом. Ничто не подходит растущему корню имбиря лучше, чем яма, наполненная влажным, богатым, предпочтительно органическим компостом. Вы можете добавить немного песка или посадить садовую почву в компост, чтобы убедиться, что он хорошо удерживает корень. Если вы сажаете части большого корня имбиря, убедитесь, что вы держите их на расстоянии.
Все, что нужно для выращивания имбиря—это вода и защита от солнца. Не переусердствуйте с водой, так как вода вымывает важные питательные вещества из почвы. Если вы найдете хорошее укрытие для своего имбиря, оно всегда будет достаточно влажным. Вы можете добавить немного органического удобрения в вашу воду, если вы подозреваете, что ваша почва недостаточно богата.
Ваш первый урожай имбиря можно собирать через 10-12 месяцев после того, как вы посадили корень "матери". Зеленые комочки по бокам основного корня имеют слабый вкус, поэтому стоит дождаться более зрелого корня, обычно, когда листья высохнут. Затем вы просто выкапываете или вытаскиваете целое растение, чтобы получить красивый, свежий, экологически чистый корень имбиря.
Кроме того, если в разное время вы высаживаете много имбирных «материнских корней» (это роскошь, доступная только в теплых климатических условиях), вы можете выкопать некоторые зрелые корневища в любое время, когда они вам понадобятся. Эта стратегия подойдет тем, кто любит выращивать специи на подоконнике. Держите горшки с имбирем подальше от солнца и регулярно поливайте, и вам вообще не понадобится покупать имбирь. У вас будут все необходимые специи, настолько свежие, насколько это возможно.
Имейте в виду, что концентрация эфирных масел увеличивается с возрастом имбиря, поэтому самая высокая концентрация полезных компонентов эфирного масла—это когда имбирь собирают через девять месяцев или позже.
И если ваш имбирь в конце концов не отрастит щедрые сочные корневища, неважно, по какой причине, будь то холодный климат, заболоченная почва или отсутствие опыления, вы всегда можете наслаждаться своим великолепным цветущим имбирем, который почти такой же удивительно красивый, как редкие орхидеи.
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ…
Вы можете облегчить зубную боль, прижав тщательно пережеванный кусочек имбиря к больному зубу. Благодаря эфирным маслам снимает воспаление и уничтожает вредные микроорганизмы.
Глава 2. Имбирь против вирусов, гриппа и простуд
Имбирь – надежный помощник в периоды вирусов, гриппа и простуд. Прежде чем обсудить, как использовать этот мощный природное противовоспалительное средство, давайте разберемся, что такое вирусы или бактерии.
Почему новый коронавирус так заразен и как мы можем с ним бороться
Вирусы существовали всегда, и они постоянно развиваются и изменяются. Как бы далеко назад вы не заглянули в историю человечества, вы бы нашли вирусы и вирусные инфекции.
Но некоторые вирусы, которые нанесли большой вред людям в последние десятилетия, в том числе этот новый коронавирус и его предшественники, атипичная пневмония и MERS, перешли от животных к людям. Это также касается вируса, вызывающего СПИД. По мере того, как меняется поведение людей, будь то наши привычки в питании или рост городов, ряд факторов подталкивает нас к контакту с животными, с которыми мы ранее не контактировали, и мы подвергаемся воздействию новых вирусов.