Выберите 3–5 главных блюд, которые обязательно должны быть на столе, и добавьте 2–3 простых закуски. Например, нарезка овощей и фруктов может выглядеть очень дорого, если разложить их ассиметрично и добавить соусы. Найдите в интернете или кулинарных книгах новые рецепты, которые требуют минимального количества ингредиентов и времени на подготовку. Также подумайте о том, чтобы заранее отварить или запечь что-то накануне праздника, чтобы потом не тратить время на сложную готовку.

3. Делегирование обязанностей

Мы уже говорили об этом, но не будет лишним повторить. Не стоит в одиночку браться за организацию праздника. Обсудите с близкими, кто из них мог бы помочь вам в подготовке. Попросите членов семьи взять на себя определенные задачи. Чем больше людей вовлечено в процесс, тем проще и быстрее все пройдет.

Выберите день, когда все могут собраться (например, в выходные), и проведите время вместе за приготовлением еды. Это может стать вашим новым семейным ритуалом, который не только облегчает подготовку, но и создает теплую атмосферу.

4. Подход к уборке

Один из самых больших источников стресса – это уборка после праздника. Чтобы уменьшить беспорядок, заранее продумайте, как будете его минимизировать. Убедитесь, что у вас есть достаточное количество контейнеров для мусора, и утилизируйте отходы сразу же во время вечеринки.

Еще как вариант – пусть каждый гость сам позаботится о своем стакане и тарелке, убирая их в посудомойку или мусорное ведро. Кстати, сейчас довольно просто купить стильную одноразовую посуду. Это не только снизит нагрузку на вас, но и поможет избежать бардака после праздника.

5. Оставайтесь позитивными и гибкими

Подготовка к празднику – это не только о делах и обязанностях, но и о радости и волшебстве, которое наполнит ваш дом. Учитесь сохранять позитивное настроение, несмотря на возможные трудности. Если что-то пошло не по плану – не паникуйте. Это нормально, что иногда обстоятельства переменчивы.

Практикуйте благодарность. Выделяйте в череде дел спокойную минутку, чтобы поблагодарить себя своих и помощников за все, что уже сделано. Помните, что конечной целью праздничных мероприятий является не чистота и порядок, а теплое времяпровождение с близкими.

6. Позаботьтесь о себе

Следите за своим эмоциональным состоянием в процессе подготовки. Если вы чувствуете, что начинаете уставать или раздражаться, сделайте паузу. Найдите немного времени, чтобы отвлечься: прогуляйтесь, послушайте музыку или почитайте книгу. Это поможет восстановить силы и вернуть позитивный настрой. Установите перерывы между задачами. Например, после двух часов работы сделайте 15-минутный перерыв для восстановления.

Я не призываю вас отмечать праздник без алкоголя… хотя, может, и призываю. Думайте, как хотите. В любом случае можете попробовать. Вы ничего не потеряете. Если радость приходится искусственно стимулировать, значит, настроение действительно куда-то пропало и придется серьезно поработать, чтобы его отыскать.

В то время, как вы радуетесь, предвкушая бокал шампанского, ваше подсознание в ужасе сжимается от понимания того, как же организму будет плохо завтра. Тут уж не до радости. Надо просто выжить. Искренняя радость без стимуляции гораздо ценнее.

Что делать?

Чтобы найти праздничное настроение без зависимости от «стимулов» в виде алкоголя, вот пять советов, которые помогут вам насладиться новогодними праздниками по полной программе.

1. Ищите радость в самых простых вещах

Постарайтесь переосмыслить свои ожидания от праздников. Убедитесь, что вы цените радость простых моментов, таких как веселая беседа с друзьями, приготовление любимого блюда или украшение дома. Позвольте себе наслаждаться праздником, минуя его алкогольные атрибуты.