Для греков прекрасное тело считалось прямым доказательством прекрасной души. У них даже был специально отведенный термин – калокагатия. Прекрасный (kalos) и хороший, добрый (agathos) человек соединяет в себе красоту безупречного тела и внутреннее (нравственное) совершенство. По принципу калокагатии красивую женщину в суде могли оправдать за совершенное преступление, потому что не может столь идеальный внешне человек совершать злодеяния. И наоборот, непривлекательного юношу могли не принять в университет.
Корни современного спортивного питания уходят во времена первых Олимпийских игр, участие и победа в которых становились смыслом жизни для многих древних греков.
Отрывки античных документов говорят, что в рационе древних атлетов было много рыбы, бобовых, нута, оливок, некоторых видов сыра, сухофруктов. Такое меню напоминает рацион, который сейчас называют средиземноморской диетой. Кстати, впервые слово «ДИЕТА» тоже появилось в Древней Греции (греч. Siaixa – образ жизни, режим питания) в текстах Гиппократа, знаменитого целителя, врача и философа того времени, вошедшего в историю как «отца медицины».
Ключевой мыслью его сочинений и трактатов является то, что природа каждого человека уникальна. В зависимости от рода деятельности, времени года, пола и возраста следует придерживаться разных диет, ибо еда по-разному влияет на разных людей.
Гиппократ считал, что:
Вселенная создана из четырех основных элементов – земли, воздуха, огня и воды, а все вещества представляют собой различные сочетания этих элементов. Четырем элементам соответствуют четыре качества: теплое и влажное (воздух), холодное и сухое (земля), теплое и сухое (огонь) и холодное и влажное (вода). В человеческом теле эти элементы принимают форму четырех жидкостей, или «соков», организма: крови, черной желчи, желтой желчи и слизи (флегмы).
Соотношение этих жидкостей в организме определяет темперамент человека. Когда преобладающим элементом в организме выступает кровь, перед нами сангвиник – человек настроения, подвижный, быстро возбудимый, сравнительно легко переживающий неудачи и неприятности.
Преобладание желчи характеризует холерика – субъекта быстрого, порывистого, способного отдаваться делу с исключительной страстностью, но неуравновешенного, склонного к бурным эмоциональным вспышкам и резким сменам настроения.
Флегматик с преобладанием флегмы – медлительный, невозмутимый человек с устойчивыми стремлениями и относительно постоянным настроением, со слабым внешним выражением душевных состояний.
У меланхолика преобладает черная желчь. Такой человек является впечатлительным, легкоранимым, склонным глубоко переживать даже незначительные неудачи, но внешне вяло реагирующим на окружающий мир, идеалистом в делах.
В основу учения Гиппократа легла древняя ведическая наука Индии – Аюрведа.
Аюрведа (от санскр. – «знание жизни», «наука жизни»,) – традиционная система индийской народной медицины. Ее корни уходят тысячами лет до н. э. и описаны в Атхарвавёде – первом индийском тексте, связанном с медициной.
Согласно учению Аюрведы, вся Вселенная состоит из пяти первоэлементов: воздуха, огня, воды, земли и эфира (или пространства). Сочетания первоэлементов образуют три доши – жизненные силы, которые лежат в основе человеческого тела. Доши носят названия Вата (образуется сочетанием воздуха и эфира), Питта (огня и воды) и Капха (воды и земли).
• Вата – сухая, легкая, холодная и подвижная;
• Питта – влажная, легкая, горячая и подвижная;
• Капха – влажная, тяжелая, холодная и неподвижная.
У каждого человека присутствуют все три доши, но их соотношение может быть разным. Преобладающая доша определяет тип человека.