Детям можно употреблять такие продукты с 5–6 месяцев. Если есть медицинские противопоказания по потреблению сахара (сахарный диабет, выраженная дисахаридазная недостаточность, выраженный кариес зубов), то используются продукты с подсластителями.
В заключение перечислим некоторые запрещенные или не-рекомендованные пищевые ингредиенты. Е121, Е123, Е240, Е924а, Е224b – запрещены; Е230, Е231, Е232 – пока не запрещены, но крайне нежелательны, так как могут способствовать развитию онкологических заболеваний.
Глава 4
Прибавка в весе
Для нормального развития (прибавки в весе, росте, прорезывания зубов и т. д.) ребенку до 6 месяцев достаточно только материнского молока (если рацион питания мамы полноценный). От 6 месяцев до 1 года достаточно кормить ребенка только грудью и адаптированной молочной смесью, в которой содержатся все необходимые белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины. Остальная пища (соки, фруктовые и овощные пюре, мясо, творог, кефир, смесь «Малютка», каши) нужна только для тренировки ферментативных систем кишечника (поджелудочной железы, печени и т. д.) и моторики желудочно-кишечного тракта. Это необходимо для того, чтобы постепенно, после года перевести ребенка на «взрослый» стол. Поэтому торопиться с введением соков, каш и другого не стоит. Генетически ребенок, родившись, умеет переваривать и утилизировать только материнское молоко, и остальные продукты для него почти «ядовиты». Поэтому вводить этот «яд» следует предельно осторожно, предоставляя организму малыша время адаптироваться, привыкнуть к новой пище.
Нормы прибавки в весе следующие:
• в первый месяц – 600 г;
• до полугода – по 800 г в месяц;
• до года – 600 г в месяц.
Ребенок может прибавить и килограмм, ничего страшного. Снижение же прибавки веса на 200 г и более в месяц – серьезный повод обратиться к доктору.
Ребенка нужно взвешивать по крайней мере раз в месяц – это поможет понять, прибавил он необходимые граммы или нет.
Например, если ребенок не очень хорошо прибавляет в весе, но при этом он веселый и активный, то нечего волноваться, значит, это его норма развития. А вот если он лежит в кроватке, вялый и слабый, все время, например в полгода, спит и редко улыбается, невнятно сосет и часто просит есть, то в этой ситуации нужно срочно обратиться к врачу.
Какими могут быть причины того, что ребенок не набирает вес? Как вариант, это может быть дисбактериоз, некачественное молоко, его недостаток и т. д.
Если ребенок часто прикладывается к груди, то есть каждые 1,5 ч просит есть, то, скорее всего, у вас мало молока и, может быть, нужно вводить смесь. Как это проверить?
Можно сделать контрольное взвешивание: перед кормлением взвешиваете ребенка в одежде, кормите, а затем кладете еще раз на весы. Проверяете, сколько ребенок съел. Делаете это несколько раз. Один раз он может съесть 20 г, а в другой раз – 120 г. Если в среднем он съедает 70– 100 г за один раз – это норма, но можно съесть и больше. Если же только 20–30 г, значит, молока не хватает, нужно обращаться к врачу и вводить смеси.
Ребенок часто просит есть, но при этом молоко после кормления остается. Это не значит, что у вас много молока, это значит, что у ребенка, может быть, мало сил для того, чтобы все съесть, и нужно проконсультироваться с врачом.
Сколько ребенок должен съесть в день? Хорошо, если он съест литр. А если нет? Вы будете оценивать это по месячной прибавке его веса. Он может есть мало, но хорошо переваривать, а может и наоборот.
Глава 5
Питание больного ребенка
Цивилизация подарила человечеству состояние комфорта, но одновременно отучила нас от ежедневной тренировки, ежедневной борьбы за жизнь. Теперь, обращаясь к врачам, экономя свои силы, человек может жить дольше, чем его предки. Живя дольше, расслабленнее, комфортнее, мы начинаем обращать больше внимания на мельчайшие неудобства. Раньше во времена эпидемий умирало множество людей, теперь же настолько опасных заболеваний становится все меньше, а их место занимают пусть и не смертельные, но неприятные состояния наподобие дисбактериоза или болезни, например, герпес, аллергия, слабое зрение и т. д.