Именно контроль потребляемых калорий обеспечит вам нужный результат, а не только спорт!
Принцип – один, но дьявол – в деталях!
Ну что ж, пришло время выбирать, как вы будете действовать дальше. По существу, у вас есть только два варианта:
1) выбрать одну из многочисленных диет
или
2) взвешивать еду и считать калории.
Первый вариант похож на поездку в маршрутном автобусе. Сначала вы стоите под проливным дождем или под палящим солнцем на остановке, ждете, когда подойдет ваш автобус. Потом вы едете, но не можете влиять на скорость движения. Возможно, вам придется делать пересадки, и не факт, что остаток пути не придется идти пешком.
Второй вариант – это личный автомобиль. Да, за ним нужно ухаживать, нужно потратить время на то, чтобы научиться ездить, регулярно проходить техосмотр. Но все путешествия зависят только от вас. Вы сами выбираете маршруты, точки остановки, а самое главное – выбираете скорость. Вы гарантированно двигаетесь вперед и контролируете свой путь и свою жизнь.
А теперь вопрос: сколько людей, имея хороший новенький личный автомобиль, выберут для перемещения битком набитый трамвай или медленный автобус? Наверное, немногие. Нам нравится выбирать скорость на своей машине. Нам нравится контролировать процесс движения, потому что все зависит от нас, и нам приятно осознавать, что мы не винтики в большом механизме, а самостоятельная мощная сила, от которой напрямую зависит результат.
Но в похудении не все осознают разницу между диетой и подсчетом калорий. В итоге предпочитают двигаться на общественном транспорте (то есть придерживаться разных диет), лишь бы только не брать на себя ответственность за управление личным авто (контролировать питание и отвечать за свои действия). И только те, кто готов к этому, понимают, что подсчет калорий обеспечивает результат, который вы формируете сами – шаг за шагом, усилие за усилием.
Хорошо, что вы это понимаете и делаете свой выбор осознанно!
Как считать калории, и почему формулы иногда не работают
Итак, что делаем? Открываем смартфон и скачиваем любой калькулятор калорий. Их очень много, например Myfitnesspal, Fatsecret, LifeSum и т. п. Мы взвешиваем свою еду и вносим данные в дневник питания. Первую неделю питаемся как обычно, чтобы понять, сколько вообще потребляем калорий в сутки. Не стоит доверять формулам и программам, которые «говорят», сколько нам нужно есть, учитывая только рост, вес, возраст и образ жизни. Человек устроен гораздо сложнее, и ни одна формула не может учесть всех его особенностей, поэтому самый надежный способ – это выяснить, сколько мы съедаем в обычном режиме, и от этой цифры уже отталкиваться.
Для начала познакомимся с принципами правильного учета калорий.
1. Крупы (рис, овсянка, пшено и пр.), макароны, полуфабрикаты (например, пельмени) лучше взвешивать ДО приготовления! Все эти продукты впитывают в процессе варки много жидкости, и довольно сложно правильно оценить их калорийность. Даже если вы найдете в калькуляторе калорий параметр «греча вареная», в реальности ваша гречневая кашка по калориям может сильно отличаться от указанных цифр. Поэтому оценивайте калорийность до, а не после приготовления.
Можно готовить на всю семью, но при этом внимательно следить за количеством калорий. Например, взвешиваем перед варкой 500 г риса, получаем 2000 г вареного риса. Делим 2000 на 500 – получаем 4 (назовем это число коэффициентом разварки). Себе в тарелочку накладываем 400 г риса, делим на 4 и получаем вес сухого продукта. То есть в итоге мы съели 100 г сухого риса. Все очень легко и просто. Попробуйте!