Прежде всего, это культовый белый чай («цааган цай»); кипяченый в котле низкосортный зеленый чай с добавлением молока, соли, сливочного масла, поджаренной муки и, или курдючного сала. Для большей сытности в напиток можно положить сколько-то отваренного риса. Хушуры – небольшие, но весьма обильно начиненные мясом чебуреки. Буузы – варенные на пару манты с отверстиями наверху, отдаленные подобия крупных пельменей. Возможно, в качестве приманки для соответствующего Времени и места вас заинтересует весьма брутальный хорхог. Баранина с косточкой режется на кусочки. В костре раскаляются 10—20 гладких, размером с кулак камней. Мясо, камни, если есть, морковь и капуста перекладываются в котел с некоторым количеством воды, накрываются плотно крышкой. Тушение теплом от огня и камней производится полчаса. Во времена Чингисхана походный хорхог готовится в овечьей шкуре, надо думать, жаром одних лишь раскаленных булыжников. В дальнем походе весьма кстати борц. Это полоски мяса шириной два-три, длиной пять-семь сантиметров, месяц высушиваемые на свежем сухом воздухе. Будто бы деревянные по консистенции полоски коричневого цвета, невообразимый концентрат питательных веществ, хранятся буквально годами. Такое мясо добавляется в похлебку или наш белый чай. Простейшее же блюдо монголов – чанасан мах. Его вы вероятно, готовили не раз, даже не подозревая, что оно так интересно называется. Это мясо с костями, вареное в соленой воде.

…

Детство великого и ужасного завоевателя отмечается невзгодами, пленением, унижением. Этапы взросления – братание с неким Джамухой, затем долгая борьба против этого названного брата, победы, победы, провозглашение Темуджина великим ханом. Полководец обретает титул «Чингисхан» – «Повелитель бескрайнего моря». Все новые распоряжения перемешивают кланы, племена, кочевья. Согласно Ясе, народ делится на сотни, тысячи и тумены (десятки тысяч). Люди, отныне называющиеся «араты», прикрепляются к земле и, в сущности, порабощаются. В 1207 г. завоевывается южная часть Сибири. С 1213 г. осуществляется вторжение в Китай (государство и династия – Цзинь). Следующая цель – Средняя Азия, Северный Иран, Кавказ. Покоряются Багдадский халифат и государство Хорезмшахов. На реке Калке (нынешняя Донецкая область) погибают объединенные русские и половецкие войска. Монгольские войска терпят поражение в Волжской Булгарии. Спустя шесть лет они возвращаются и восстанавливают свое реноме.

Цель большинства военных походов – самовыражение через разрушения и убийства.

В 1225 г. погибает, обвиненный в измене, самый известный сын Чингисхана – Джучи. На следующий год Темуджин еще раз проходит по Западному Китаю. Он укрепляет свою власть в Поднебесной, но, в 1227 г. проигрывает самому Времени. Преемником Чингисхана становится сын Угедей, от первой жены, Бортэ.

Сын Джучи, Бату (Батый), уничтожает Южную Русь, на века превращая ее в «Дикое Поле», обкладывает данью северные княжества, и вторгается в Восточную Европу. Завоевателям покоряются Польша, Венгрия, и часть нынешних немецких земель. Затем, решив, что монгольским войскам в Европе слишком тесно, Батый поворачивает коней.

В 1320 г., во время правления хана Узбека, официальной религией Империи становится ислам. Величайшее государство распадается на Золотую, Синюю, Белую, Большую, и т.п, Орды.

Потомки Чингисхана от первого брака (четверо сыновей, пять дочерей), чингизиды, правят сокращающейся, пожирающей саму себя Монгольской Империей до двадцатых годов двадцатого века. Всего у Темуджина насчитывается 26 официальных жен из царевен покоренных народов, и 2 тысячи наложниц.