Ингредиенты:

Нут (отварной) – 1 стакан

(Плод земли, вобравший терпение и стойкость, как основа для ясного движения.)

Кунжутная паста (тахини) – 2 столовые ложки

(Глубина, сокрытая в семени, нежная и концентрированная, как мудрость сердца.)

Сок лимона – 1 столовая ложка

(Свет, пробуждающий вкус и очищающий восприятие.)

Оливковое масло – немного

(Мягкость, струящаяся сквозь пространство, соединяющая стихии.)

Молотый зира и щепотка соли

(Ритм земли и воздуха, направляющий вкус к равновесию.)

По желанию – немного тёплой воды

(Пространство для раскрытия и текучести.)

Приготовление:

Измельчите нут, тахини, лимонный сок, специи и масло в пасту, добавляя воду до желаемой консистенции.

Старайтесь сохранять плавность движений – каждый оборот, как дыхание.

Переложите в сосуд и украсьте каплей масла или несколькими зёрнами кунжута.

Мантра:

«Ом Шукрайе Намаха»

Пусть каждая капля вкуса пробудит внутреннюю нежность, ведущую к истинной красоте.

В простом – благословение. Там, где зерно встречает зерно, рождается пища, несущая заботу и целостность.

Меню №2

Завтрак:

Тёплый миндальный коктейль с ванилью.

Нежный поток, струящийся из глубин тишины, согревает сердце и обволакивает мягким светом. Миндаль приносит ясность, ваниль – утешение, а тепло раскрывает их союз, как ранний лепесток раскрывает аромат.

Ингредиенты:

Миндальное молоко – 1 стакан

(Нектар тонкости, питающий тонкие ткани ума и тела.)

Молотая ваниль или натуральный экстракт – щепоть

(Теплая нежность, что ласкает чувства и несёт утешение.)

Мёд – по вкусу

(Сладость, связывающая прикосновение и дыхание.)

Щепоть мускатного ореха или кардамона (по желанию)

(Лёгкое прикосновение пряности – как напоминание о внутреннем огне.)

Приготовление:

Нагрейте миндальное молоко, не доводя до кипения – пусть тепло будет бережным.

Добавьте ваниль, специи и мёд, размешивая в тишине, как в медитации.

Подавайте сразу, с благодарностью.

Мантра:

«Ом Шукрайе Намаха»

Пусть каждая капля напитает внутренний свет и пробудит доброту.

Тепло проявляется не в силе жара, а в заботе – в том, как напиток касается души.

Бананово-творожная запеканка.

В глубине уюта рождается мягкость – спелый банан, словно солнечный дар, встречается с нежным творогом, несущим покой. Эта запеканка не стремится быть яркой – она тихо насыщает, как улыбка, сказанная без слов.

Ингредиенты:

Творог – 300 г

(Нежная основа, несущая луну внутри зерна, источник умиротворения.)

Спелые бананы – 2 штуки

(Золото простоты, наполняющее теплом и добротой.)

Крупа манная – 2 ст. ложки

(Связующая нить, как дисциплина в мягком сердце.)

Мёд – по вкусу

(Сладость, раскрывающаясь в благодарности.)

Щепоть ванили

(Лёгкое прикосновение мечты.)

Масло гхи – для смазывания формы

(Благословение огня, проявленное в заботе.)

Приготовление:

Разомните бананы и соедините с творогом.

Добавьте манку, мёд, ваниль и дайте постоять, чтобы манка впитала влагу и тишину.

Форму смажьте гхи, выложите массу, выпекайте до золотистой мягкости.

Мантра:

«Ом Шукрайе Намаха»

Пусть пища станет обителью нежности и светлой гармонии.

Истинное удовольствие не кричит – оно живёт в простом, насыщая душу без излишнего.

Амарант с изюмом и маслом гхи.

В зёрнышках амаранта – древняя сила, тихо перешедшая сквозь века. Лёгкие, как утренний звон в сердце, они раскрываются в тепле, впитывая благословение масла и сладость терпеливого изюма. Эта пища – как мягкая тропинка к внутреннему равновесию.

Ингредиенты:

Амарант – ½ стакана

(Мелкое зерно с великой памятью, символ стойкости и изящной силы.)