Нет. Я был медлительным, тяжелым и вялым, потому что питался, как большинство из нас. Я ел как серб (и как американец) – сплошная итальянская кухня: пицца, паста и особенно хлеб, плюс минимум два раза в день плотные мясные блюда. Во время игры я перекусывал шоколадными батончиками и другими содержащими сахар лакомствами, думая, что они подпитают меня энергией, и считал, что уж при моих-то нагрузках мне позволительно взять горсть печенья с каждого проносимого подноса. Я не подозревал, что подобное питание вызывает так называемое воспаление. Организм реагирует на пищу, которая ему не нравится, посылая сигналы – негибкость и боли в суставах, желудочно-кишечные спазмы. Врачи связывали эту воспалительную реакцию со всем подряд – от астмы до артрита, сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера.
Представьте, что вы забиваете гвоздь и нечаянно попадаете по пальцу. Больно, правда? Палец распухает, краснеет и болит. Это воспалительная реакция. А теперь представьте, что это случилось в вашем организме, где глазом не увидишь. Именно это происходит, когда мы едим пищу, которая ему не нравится. Когда я разваливался на части на Открытом чемпионате Австралии, это организм давал мне понять, что я бью себя молотком, только изнутри.
Пришлось научиться слышать эти сигналы.
Как только я начал прислушиваться к себе, изменилось все – не только теннисная карьера, но и вся жизнь. Можете назвать это чудом – мне, кстати, так и казалось. А между тем секрет заключался всего лишь в том, чтобы пробовать разную пищу с целью найти такую, которая мне подходит, и ввести выявленную пищу в ежедневный рацион.
Итог: я разобрался, какие продукты мне вредили, а какие помогали. Это не очень трудно, я покажу, как это делать (см. главу 4). Разобравшись, что и когда надо есть и как максимизировать полезность пищи, вы получите примерный план трансформации и вашего организма, и вашей жизни.
Вот как это делается. Для начала на две недели уберите из своего рациона глютен (это проще, чем кажется, об этом вы прочтете ниже). После этого откажитесь от избыточного сахара и молочных продуктов (тоже на две недели) и посмотрите, как вы будете себя чувствовать (скажу сразу: чувствовать вы себя будете прекрасно).
Но изменение рациона – это еще не все. Вам предстоит научиться еще и как питаться. Вы узнаете, как синхронизировать прием пищи с потребностями организма, дать ему именно то, что он хочет и когда хочет. Вы прочтете, как сочетание правильной диеты и подходящей методики стресс-контроля улучшает деятельность тела и мозга. Вы станете более спокойными, будете легче концентрироваться, начнете больше контролировать свою жизнь.
Написать эту книгу меня побудило сознание, что я могу продемонстрировать, как изменить не только организм, но и жизнь всего за четырнадцать дней! Вы будете легче просыпаться с ощущением прилива сил, начнете иначе выглядеть и заметите разницу. Вскоре вы научитесь слышать свой организм, следовать его пищевым потребностям и поймете, чего он старается избегать.
Не впадайте в заблуждение – ваш организм будет говорить вам другие вещи, нежели мой говорил мне. Мы разные, как наши отпечатки пальцев, помните? Зато мы все умеем слушать.
В тот январский день 2010 года теннисные комментаторы решили: они знают, что со мной случилось.
«У него снова разыгралась астма», – повторяли они. Однако когда я, задыхаясь, допустил двойную ошибку, влепив мяч в сетку, я не подозревал, что скрутило меня нечто совершенно иное.
С тринадцати лет я постоянно ощущал заложенность носа, особенно по ночам. Я с трудом просыпался, тратил много времени на раскачку, не мог избавиться от ощущения постоянной усталости. Я чувствовал себя толстым, несмотря на три тренировки в день.