Ведовство, травничество, как и сотворение мира, как и кулинария – это творческие процессы, процессы созидания, создания чего-то нового. Травничество и кулинария тесно связаны, ведь мы можем готовить блюда из трав – тех даров, что преподносит нам природа.
В этой книге я постараюсь рассказать основы, благодаря которым вы сможете создавать что-то полезное для себя. Возможно, я вас разочарую, но, пожалуй, у меня нет ни одного чёткого рецепта, даже борща. Есть схема приготовления, и я ей следую, используя те ингредиенты, что есть в данный момент, а дальше импровизирую, опираясь на то, что есть или требуется в данный момент.
Кстати о борщах, мой супруг напротив, будет варить борщ, отмеряя на кухонных весах каждый ингредиент до грамма. А моё творчество в кулинарии – это «каждый раз другой борщ», а он хотел тот самый.
Все мы разные, ценности и принципы у нас могут отличаться. Я выбираю правило: лучше что-то полезное, чем ничего. Лучше сделанное хорошо, чем идеально. И призываю вас делать то, что вам нравится, несмотря на то, что сначала вы можете допускать ошибки и делать не идеально. Это нормально.
Ну правда, если для борща нет томатной пасты, я положу помидорный кетчуп или натру помидор.
В этой же ситуации муж отложит приготовление до момента появления всех нужных ингредиентов. И мы останемся без борща. Соль в том, что я не особо люблю готовить, и легко проголосую за то, что самый вкусный борщ был не мой, а того, кто его приготовил, освободив меня от этой заботы. Надо отдать должное, мужики с весами отменно готовят.
Но сможет ли человек, всегда следующий только инструкциям и рецептам в критической ситуации, например, когда нет привычных продуктов или когда их вообще нет, придумать и приготовить что-то и накормить голодную семью?
Человек, умеющий импровизировать – творец, способный выйти из любой ситуации.
А ведьма точно умеет импровизировать!
Когда, как и зачем собирать травы
Жизнь растений подчинена природным циклам, поэтому все правила сбора вытекают из этих природных циклов и законов.
Химический состав растений не постоянен и зависит от многих факторов. Он меняется в зависимости от периода развития растения и от факторов окружающей среды. А так же от времени сбора растения и условий его сушки и хранения.
Даже сильный ветер и тот способен повлиять на количество летучих компонентов в эфиромасличных растениях. Это те растения, что пахнут. Для их сбора в лекарственных целях после ветряной погоды лучше подождать несколько дней, пока эфирные масла снова не накопятся в растении. Так же важно проводить сбор утренние часы, пока растение не нагрелось на солнце и эфирные масла не успели испариться из растения.
Круглый год в лесу мы можем найти то, что можно унести домой для пользы своего здоровья и красоты.
Зимой мы собираем хвою маленьких и подросших ёлочек, которым отнюдь не холодно, потому что их корни укутаны снегом, изолирующим их от холода, а в лютые морозы в хвое вырабатывается и накапливается большое количество витамина С, помогающего деревьям адаптироваться к низким температурам. Зимняя хвоя ели содержит в несколько раз больше витамина С, чем лимон.
Стоит отметить, что вообще многие сибирские растения содержат больше витамина С, чем лимон, например, плоды шиповника, облепихи, чёрной смородины, петрушка и хвоя молодая и зимняя.
Поэтому мы будем собирать хвою ели и сосны, желательно после лютых морозов. И добавлять её в чай, заваривать хвойный напиток, принимать хвойные ванны с побегами сосны, делать хвойную соль и готовить хвойный масляный экстракт. А моё самое любимое – хвойные гидролаты из побегов сосны, кедра, пихты и ели. Эта очень ароматная жидкость поможет улучшить состояние проблемной и возрастной кожи, укрепит волосы и поможет укрепить организм.