Дождавшись сего времени, начинать учить их поноске следующим образом. Надев на собаку ошейник[7], к которому привязывать на длинную веревочку, взять вышесказанный мячик или платок и, вкладывая оный собаке в рот, говорить «пиль» (возьми). Когда она возьмет его и будет держать во рту, тогда несколько погодя сказать ей: «апорт» (подай); если сделает сие так, как должно хорошо, то за сие следует ее приласкать; если ж она будет ронять изо рта поноску, то должно вкладывать ей оную в рот, поддерживать левою рукою ее под бороду, а правою должно держать за веревку; буде и после сего, когда отнимешь руку от ее подбородка, она выронит поноску, тогда должно употреблять над нею несколько строгости, то есть подернуть за веревку, чтобы ошейник уколол ей немного шею. Таким образом поступать с нею до тех пор, пока она будет держать поноску сама, что и должно быть в короткое время, ибо она непременно будет понимать, что ее за упрямство и ошибки ошейник наказывает.

После сего должно собаку учить, чтобы она сама поднимала с земли поноску и подавала, и потому, бросив поноску на землю, сказать ей: «пиль» (возьми); когда она возьмет, то сказать: «апорт» (подай). Если она исполнит сие, тогда надобно ее погладить и приласкать; когда же будет упрямиться, то наказать слегка арапником.

Потом нужно таким же образом приучать собаку подавать и другого же рода поноски, жесткие, как то: кусок дерева, камень и тому подобное, дабы она была послушливее и делала все то, что ей будет приказано.

Стойке обучать собаку должно следующим образом: бросив на землю кусок хлеба и держа ее за ошейник, сказать «пиль» (возьми). Большею частью собаки бывают нетерпеливы в сие время и хватают хлеб жадно, то надобно приучать ее, чтоб она брала оный тихо и осторожно, употребя в нужном случае достойное наказание. Тогда собака будет осторожно брать и дичину и не будет ее мять. Сие учение продолжать до тех пор, пока собака приучится сама, без держания, стоять над куском и без позволения не брать оного.

Всего лучше усовершенствовать можно собаку в стойке над куропатками, ибо сия дичь имеет сильнее всякой другой запах и потому ощутительнее для чутья собаки; для чего, выведя собаку в поле, должно положить на землю лишь только застреленную незадолго куропатку, а еще лучше только подстреленную и, заведя издалека собаку против ветра, приказать ей искать; когда она причует дух, то и пойдет прямо на куропатку. В сие время надобно замечать, осторожно ли собака идет: если не так, то останавливать ее, крича «арьер» (назад), и показывать, как осторожно она должна приближаться к птице. Когда она подойдет как должно к оной, то надобно сказать «дебо» (стой); в сие время надобно иметь ружье, заряженное холостым зарядом; как скоро собака остановится над птицею, то должно несколько помедлить, дабы она привыкала к терпению, и потом выстрелить из ружья и сказать ей «пиль» (возьми).

Чтобы собака имела тверже в памяти урок стойки, то для оного не должно иначе никогда позволять ей съесть что-нибудь, как приказав сделать над оным стойку.

По обучении стойки надобно собаку брать часто в поле (что должно быть весною, ибо это лучшее время для обучения в оном собаки) и учить приискивать дичину чутьем. Но как большая часть собак ищут нижним чутьем, т. е. наклонясь к самой земле и обнюхивая следы птицы, то должно стараться всевозможно, чтоб собаку от сего отучать, а именно: когда она будет таким образом обнюхивать, то остановить ее, закричав «дебо» (стой), потом сказать ей «шерше» (ищи). Если она опять сделает то же, что прежде, то опять остановить ее и до тех пор останавливать, пока она будет поднимать морду вверх и приискивать дичину по ветру, что называется верхним чутьем. Куропатки и даже всякая дичина гораздо более таятся и крепче сидят, когда собака ищет верхним чутьем; напротив, чрезвычайно сторожки бывают, когда собака ищет низом или по следу. Довольно пяти раз, а иногда менее, отыскать ей по ветру птицу, а потом уже она и будет всегда искать верхним.