Что значит- живые? Мне часто задают этот вопрос. Обычным людям это, возможно, не так важно знать, а вот веганам и сыроедам – принципиально.

Когда продукт живой, это означает, что он природный. И не частично, а полностью. Также это означает, что при его производстве были применены суперсовременные технологии, которые позволили сохранить природные субстанции практически на сто процентов, при этом поместив их в удобную для употребления и хранения форму. Скажете, невозможно? А вот и нет!

Например, применяется технология криогенной сушки и дробления. Крио среда, это атмосфера жидкого азота, газа, не вступающего в химические реакции с другими веществами, но при этом имеющего температуру кипения минус 196 градусов и мгновенно превращающего любую живую материю в подобие хрупкого замороженного стекла. После этого остается измельчить его до нужных размеров и поместить в удобную упаковку. Из трав или других живых субстанций удаляется только вода, причем с обычной заморозкой это сравнивать нельзя – там вода разрывает стенки клеток и убивает их. Так же, как нельзя сравнивать и со стандартной сублимацией (сушкой), ибо здесь применяются сверхнизкие температуры и изменения происходят мгновенно.