Афлатоксины – различные ядовитые канцерогены и мутагены, которые вырабатываются определенными плесневыми грибами (здесь и далее прим. автора).

Геронтология – наука, изучающая закономерности старения человека и старческий возраст.

Метилирование ДНК – способ передачи эпигенетической информации у растений и млекопитающих.

Термин используют диетологи. Пришел из английского языка и состоит из двух понятий: cheat – обман, meal – еда. Буквально означает «жульничать с едой», запланированный срыв.