1 небольшой баклажан

2 небольшие луковицы

2 крупных помидора

1 маленький красный перчик

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка сладкой паприки

1 чайная ложка сушеного орегано

соль

перец

оливковое масло

Нагреть оливковое масло. Нарезать лук полукольцами. Обжарить до прозрачности, добавить нарезанный кубиками баклажан. Когда все кубики баклажанов обжарятся, добавить нарезанные тонкими дольками помидоры, мелко порезанный чеснок и порезанный кружочками острый перчик, предварительно очищенный от семян. Добавить пряности, перемешать, при необходимости добавить немного воды и тушить на маленьком огне 20 минут. Можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.

Конец ознакомительного фрагмента.