Brunch – это прием пищи, объединяющий завтрак и обед (от англ. Breakfast and lunch). Как правило, бранч подается между 11:00 16:00, в меню входят горячие, но легкие блюда, подаются спиртные напитки (чаще всего – вино). В ресторанах отелей большой популярностью пользуются субботние и воскресные бранчи.

Buffet —это шведский стол – метод обслуживания на предприятиях общественного питания, при котором в залах ресторана весь ассортимент предлагаемых блюд выставляется на отдельный стол, гость вправе сам определять блюдо и размер порции.

CBF (Continental Breakfast) – это континентальный завтрак – самый бюджетный вариант завтрака. Состоит из чая, кофе, соков, булочки или круаcсана, масла, яиц, творога.

DNR (Dinner) – это ужин, который может быть организован как в виде шведского стола, так и по меню а-ля карт. В Европе чаще всего предоставляют большой выбор закусок и салатов, а второе блюдо на выбор из нескольких вариантов.

English Breakfast – это полный завтрак (+ яичница с ветчиной, тосты).

EP (Expert pation) – это проживание в гостинице, когда питание может предоставляться за отдельную плату.

EXTFB (Extended Full Board) – это полный пансион, в который дополнительно включается вино или пиво.

FB (Full Board) – это полный пансион. Режим трехразового питания в отеле (завтрак + обед + ужин). Напитки за обедом и за ужином в стоимость обычно не входят.

HB (Half Board) – это полупансион или проживание с двухразовым питанием.

HCAL (High Class All Inclusive) – это наиболее продвинутый вариант услуги «все включено».

Ultra All Inc – это All Inc + напитки импортного производства + набор услуг.

Exttended-Stay Hotel – это отели, предназначенные для гостей, которые планируют остановиться в отеле дольше, чем на несколько суток. В номерном фонде отеля для длительного проживания преобладают апартаменты и студии с кухнями.

BG (BGW) (Bungalow) – это проживание в отдельно стоящем малоэтажном здании-бунгало. Такой вид проживания чаще всего распространен в южных тропических странах.

Botel – это плавучий отель (сокращение от двух слов: boat – лодка и hotel – гостиница).

Cabana – это строение, расположенное отдельно от основной постройки. Иногда оборудуется в качестве спальни.

Deluxe – это гостиницы такого класса очень похожи на гостиницы класса Superior Deluxe, но с той разницей, что они не такие огромные и у них более разумные цены.

First Class – это комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями. Может иметь целый уровень или крыло с люксами.

Hostel – это недорогая гостиница с небольшим набором услуг (без удобств в номере).

Hotel Garni – это отель без ресторана (даже без завтрака).

HV (Holiday Village) – это гостиница, которая состоит из комплекса отдельно стоящих бунгало.

HV1 – это отель клубной системы первой категории с размещением в коттеджах. Примерно соответствует четырех-пяти звездному. Отличается хорошей большой озелененной территорией.

HV2 – это клубный отель более низкой второй категории. Примерно соответствует трехзвездному отелю.

Limited-Service First Class – это гостиницы, предлагающие качество First Class, но с ограничениями в дополнительных удобствах, услугах и общественных местах.

Moderate Deluxe – это гостиницы, в основном очень похожи на Deluxe, но с некоторыми недостатками. В некоторых случаях там не такое шикарное убранство как в Deluxe.

Moderate First Class – это по сути гостиницы первого класса, с комфортабельными, но простыми номерами и общественными помещениями. Может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана).