1. ФИО и паспортные данные. Проявите осмотрительность и проверьте своего партнера доступными вам способами, например, на предмет судебных исков и банкротств.

2. Город проживания и город открытия франшизы. Решите, можете ли вы разрешить франчайзи удаленное управление франшизным заведением.

3. Опыт работы в общепите. Отдельный вопрос, который стоит задать себе при составлении анкеты франчайзи и формировании портрета вашего потенциального партнера, – готовы ли вы брать в свои ряды предпринимателей без опыта в общественном питании?

У общепита, как и, впрочем, у любого другого бизнеса, масса нюансов. Когда к вам приходит человек не из этой сферы, у него могут быть завышенные ожидания относительно бизнеса в целом. Примите решение, готовы ли вы погружать франчайзи в нюансы бизнеса и есть ли в вашей команде ресурсы для такого погружения.

Какие могут быть варианты взаимодействия с партнером без опыта в общепите?

• Обучить собственника специфике ведения бизнеса.

• Обязать франчайзи подобрать высококвалифицированного управляющего, который будет вести бизнес в связке с вами.

• Отказать. Знаю франчайзеров, которые отказывают в продаже франшизы рестораторам без опыта.

• Брать повышенный паушальный взнос и повышенные роялти в первый год работы франшизы. Если вы выбрали такой вариант, не забудьте учесть его в финансовой модели и посмотрите, насколько интересен бизнес при повышенных платежах.

4. Опыт работы с франшизами. Попросите потенциального партнера рассказать, с какими франшизами он сотрудничал, какие видит плюсы и минусы при работе по франчайзингу. Если сотрудничество продолжается в настоящее время, уточните, почему предприниматель ищет новую франшизу вместо повторных открытий.

5. Кто будет заниматься управлением точки: франчайзи самостоятельно или планируется подбор управленца? Есть ли у партнера команда, которую можно привлечь для работы во франшизе?

6. Каким количеством денежных средств располагает франчайзи. Рекомендую уточнить у партнера, собственные это средства или заемные. Если планируется привлечение кредитов, проверьте, чтобы франчайзи не забыл отобразить это при построении финансовой модели. Ряд франчайзеров не рекомендуют открываться на заемные средства.