Прежде чем перейти к рассмотрению причин старения, необходимо уточнить, что существует два вида старения: естественное и патологическое. Естественное старение, как правило, не отягощено заболеваниями. В этом случае постепенное увядание организма происходит вследствие изнашивания организма (снижение гормонального фона, ослабление высшей нервной деятельности, атеросклероз кровеносных сосудов и др.). При естественном старении человек может жить долго и при этом сохранять хорошую физическую форму. Как правило, естественное старение замедляется, если человек ведет здоровый образ жизни, физически активен и правильно питается.

Если же человек ведет неправильный образ жизни, у него могут возникнуть заболевания, приводящие к преждевременной старости. Сочетание сразу нескольких неблагоприятных факторов (избыточный вес, злоупотребление высокоуглеводными продуктами, гиподинамия, вредные привычки) приводит к раннему развитию атеросклероза и преждевременному постарению организма. Такое сочетание очень опасно, так как может вызвать у человека сердечно-сосудистые заболевания: стенокардию, инфаркт миокарда, нарушение сердечного ритма и др.

Наиболее частой причиной такого раннего разрушения организма является неправильное питание, в частности злоупотребление высокоуглеводными продуктами (конфеты, шоколад, печенье, пирожное, торты). Не зря известный американский диетолог Роберт Аткинс называл рафинированные углеводы убийцами человечества. Хотя моя диета несколько отличается от диеты доктора Аткинса, результаты исследований моих пациентов, которые я проводил в 1999 году, подтверждают пагубность злоупотребления углеводами.

Было обследовано 257 больных, страдающих ожирением. В результате опроса выяснилось, что все они злоупотребляли высокоуглеводными продуктами, особенно сладостями, в основном в вечернее и ночное время. В результате обследования у них было выявлено увеличение уровня общих липидов, триглицеридов, В-липопротеидов, общего холестерина. Это говорит о том, что у всех пациентов был нарушен липидный обмен и повышен уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приводит к развитию атеросклероза и его осложнений. 14 % обследуемых пациентов уже страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями, остальные попадали в группу риска.

После тринадцатинедельного курса низкоуглеводной диеты у многих пациентов снизился уровень общих липидов, триглицеридов, В-липопротеидов и общего холестерина. Нормализация липидного обмена благоприятно сказалась на здоровье пациентов. У многих из них нормализовался вес, исчезли боли за грудиной, одышка, нормализовалось артериальное давление, показатели ЭКГ.

Проведенные исследования доказали, что ожирение является фактором риска в развитии атеросклероза, заболеваний органов кровообращения (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца), приводит к возникновению инфаркта миокарда, желудочно-кишечных заболеваний, сахарного диабета. Не зря еще в начале XX века ученые нарекли ожирение убийцей. Часто ожирение сопровождается нетрудоспособностью и ранней инвалидностью. Сокращение продолжительности жизни при этом заболевании в пожилом возрасте в среднем достигает 10–12 лет. Практически ожирение поражает все органы и системы человеческого организма. Это подтверждает результат обследования.

Было отмечено, что 37,7 % (97 больных) страдают жировым гепатозом, у 57 пациентов (22,2 %) был обнаружен хронический холецистит и дискинезия желчных путей, у 8 % выявлен сахарный диабет, у 10 % больных была нарушена толерантность к глюкозе, 14 % страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями.