5. Посолите по вкусу и подавайте суп горячим.

Ингредиенты:

– 1 крупный томат

– 200 г тофу

– 1 ст. л. черного уксуса

– 1 ч. л. кунжутного масла

– 1 зубчик чеснока

– 1 л воды

– Соль по вкусу

– Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте томат кубиками, а тофу – небольшими ломтиками.

2. Измельчите чеснок и обжарьте его в кастрюле на кунжутном масле до аромата.

3. Добавьте томаты и слегка обжарьте до мягкости, затем залейте водой.

4. Доведите до кипения, добавьте тофу и черный уксус, варите 5 минут.

5. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленью.

Ингредиенты:

– 1 крупная белая редька (дайкон)

– 50 г сушеных шиитаке

– 1 см корня имбиря

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 ч. л. рисового вина

– 1 л воды

– Соль по вкусу

– Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Замочите сушеные грибы в теплой воде на 15 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.

2. Нарежьте редьку тонкими кружками, а имбирь – пластинками.

3. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте редьку и грибы, варите 10 минут.

4. Добавьте имбирь, соевый соус и рисовое вино, варите еще 5 минут.

5. Посолите по вкусу и подавайте горячим, украсив зеленым луком.

Ингредиенты:

– 200 г куриного филе

– 1 небольшой огурец

– 1 см корня имбиря

– 1 ч. л. кунжутного масла

– 1 ст. л. соевого соуса

– 1 л воды

– Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками, имбирь – пластинками.

2. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте тонкими ломтиками.

3. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите 10 минут.

4. Добавьте огурец, имбирь и соевый соус, варите еще 3 минуты.

5. Влейте кунжутное масло, посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте суп горячим.

Ингредиенты:

– 1 крупный картофель

– 2 стебля сельдерея

– 1 зубчик чеснока

– 1 ст. л. рисового уксуса

– 1 ч. л. масла чили (или растительного масла)

– 1 л воды

– Соль и перец по вкусу

– Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и сельдерей кубиками, чеснок измельчите.

2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и варите 10 минут.

3. Добавьте сельдерей, чеснок, рисовый уксус и масло чили, варите еще 5 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте суп горячим, украсив зеленым луком.

Ингредиенты:

– 200 г очищенных креветок

– 100 г бамбуковых побегов

– 1 яйцо

– 1 ст. л. белого уксуса

– 1 ч. л. масла чили

– 1 см корня имбиря

– 1 зубчик чеснока

– 1 л куриного бульона

– Соль и перец по вкусу

– Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте бамбуковые побеги и имбирь тонкими полосками, чеснок измельчите.

2. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения, добавьте бамбуковые побеги, имбирь и чеснок, варите 5 минут.

3. Влейте уксус и масло чили, добавьте креветки и варите еще 3—4 минуты.

4. Разбейте яйцо и аккуратно влейте его тонкой струйкой, помешивая суп.

5. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим, украсив зеленым луком.

Ингредиенты:

– 200 г утиного филе

– 1 крупное яблоко (лучше кислое)

– 1 ст. л. рисового вина

– 1 см корня имбиря

– 1 л воды

– Соль по вкусу

– Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте утиное филе тонкими ломтиками, яблоко – крупными кубиками, а имбирь – пластинками.

2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте утку и варите 10 минут.

3. Добавьте яблоко, имбирь и рисовое вино, варите еще 5 минут.

4. Посолите по вкусу и подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Ингредиенты: