2. Обжарьте печень цыплят на сливочном масле, после чего разомните ее вилкой.
3. Груши вымойте, снимите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками, побрызгайте лимонным соком и дайте постоять в течение 15 мин.
4. После этого перемешайте ее с мясом.
5. Перемешайте и добавьте оставшийся сок лимона, перец, соль, взбитую сметану и горчицу.
6. Все продукты соедините и тщательно перемешайте, выложите салат горкой в салатник и украсьте.
Маленький совет: мясные салаты лучше всего заправлять соусом, приготовленным из смеси майонеза и сметаны.
Праздничный
Количество порций – 4
• 2 авокадо
• 1 лимон
• 50 г зеленого лука
• 200 г риса
• 3 ст. л. оливкового масла
• 600 г мяса вареной курицы
• 1 зубчик чеснока
• перец по вкусу
• зелень
Подготовка 40 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Рис отварите, промойте и откиньте.
2. Мякоть авокадо и куриное мясо нарежьте соломкой, добавьте к ним зеленый лук.
3. Из лимона выжмите сок, добавьте к нему оливковое масло, перец и чеснок и все хорошенько взбейте.
4. Все ингредиенты перемешайте и выложите в салатницу. Украсьте салат кусочками огурца.
Маленький совет: в воду, в которой варится мясо курицы, необходимо добавить 1 ч. л. уксуса. От этого мясо получается более нежным.
Салат «по-бразильски»
Количество порций – 4
• 1 небольшой ананас
• 200 г отваренного мяса индейки
• 200 г консервированной кукурузы
• 2 киви
• 250 г майонеза
Подготовка 40 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Ананас очистите, удалите сердцевину, затем мякоть нарежьте маленькими брусочками.
2. Мясо индейки нарежьте ломтиками.
3. Киви очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.
4. Все продукты смешайте, добавьте кукурузу и заправьте майонезом.
5. Уложите салат в салатник и украсьте.
Маленький совет: если вы пересолили бульон, то исправить эту ошибку можно, просто сварите в нем яичный белок.
Южный
Количество порций – 4
• 400 г мяса курицы
• 300 г винограда
• 100 г ядер грецкого ореха
• 250 г майонеза
Подготовка 40 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо курицы отварите, затем мелко нарежьте.
2. Из ягод винограда удалите косточки, грецкие орехи измельчите, пропустив их через мясорубку.
3. Куриное мясо, виноград и орехи соедините и перемешайте, все заправьте майонезом.
4. Уложите салат горкой в салатник и украсьте ягодами винограда.
Маленький совет: для салата лучше всего брать крупный черный виноград.
Ника
Количество порций – 4
• 1 куриная грудка
• 3 головки репчатого лука
• 1 банка кукурузы
• 2 соленых огурца
• 150 г сыра твердых сортов
• 100 г сухариков
• 1 зубчик чеснока
• 250 г майонеза
• зелень
• соль по вкусу
Подготовка 40 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо курицы обжарьте на масле, лук нарежьте кольцами и тоже обжарьте.
2. Морковь, сыр натрите на терке, огурцы нарежьте кубиками.
3. Чеснок измельчите и соедините с массой.
4. Возьмите круглое блюдо, каждый продукт выложите горкой отдельно, перемешайте перед употреблением.
5. Украсьте салат зеленью.
Мясное ассорти
Количество порций – 4
• 200 г отварной свинины
• 300 г шампиньонов
• 300 г отварной говядины
• 3 соленых огурца
• 3 головки репчатого лука
• 1 пучок петрушки
• 150 мл растительного масла
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. карри
• соль по вкусу
Подготовка 20 мин.
Приготовление 80 мин.
1. Шампиньоны обжарьте на растительном масле, свинину, говядину нарежьте небольшими кусочками и посыпьте карри.
2. Лук обжарьте на растительном масле.
3. Соленые огурцы нарежьте соломкой.
4. Кинзу измельчите.
Конец ознакомительного фрагмента.