2. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле, черную редьку натрите на крупной терке.
3. Мясо курицы нарежьте тонкими полосками.
4. Мясо, обжаренный лук, редьку, нарезанный соломкой омлет перемешайте, заправьте майонезом и уложите в салатник.
Маленький совет: перед тем, как натереть редьку, нужно положить ее в холодную воду на 15 мин.
Мария
Количество порций – 2
• 400 г мяса вареной или копченой курицы
• 2 головки репчатого лука
• 1-2 соленых огурца
• 1 банка консервированных ананасов
• 100 г чернослива
• 100 г майонеза
Подготовка 50 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо курицы нарежьте мелкими кубиками, лук нарежьте кольцами и обдайте кипятком.
2. Соленые огурцы тонко нарежьте.
3. Ананасы достаньте из банки и нарежьте маленькими кубиками.
4. Затем мясо курицы, лук, соленые огурцы, ананасы, чернослив соедините и перемешайте, затем заправьте майонезом.
5. В качестве украшения можно использовать веточки петрушки.
Маленький совет: перед тем как начать резать лук, нож опустите в холодную воду, тогда содержащиеся в луке эфирные масла, обладающие резким запахом, не будут раздражать глаза.
Губернский
Количество порций – 2
• 600 г мяса (говядины)
• 2 зеленых яблока
• 1 банка консервированных ананасов
• 1,5 стакана ядер грецкого ореха
• 100 г майонеза
• 2 зубчика чеснока
Подготовка 50 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Мясо отварите и остудите, затем нарежьте соломкой.
2. Яблоки, ананасы нашинкуйте.
3. Ядра грецкого ореха пропустите через мясорубку. 2 ст. л. майонеза смешайте с измельченным с помощью чеснокодавилки чесноком.
4. Эту массу добавьте к мясу вместе с измельченными ядрами грецкого ореха. Добавьте ананасы, яблоки и оставшийся майонез.
5. Салат тщательно перемешайте и положите в салатницу. Сверху салат посыпьте грецкими орехами.
Маленький совет: нарежьте мясо поперек волокон.
Спартак
Количество порций – 2
• 200 г батона
• 200 г ядер грецкого ореха
• 200 г вареного мяса
• 200 г сыра
Подготовка 50 мин.
Приготовление 2 ч.
1. Сыр нарежьте небольшими кусочками, батон нарежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте.
2. Ядра грецкого ореха натрите на терке, мясо нарежьте соломкой.
3. Мясо, сыр, грецкие орехи смешайте и добавьте майонез.
4. Сухарики в салат добавляйте непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размокли в салате.
5. Салат уложите в салатник и украсьте зеленью.
Маленький совет: если у вас под рукой не оказалось майонеза для салата, можно заменить его сметаной с растертым желтком сваренного вкрутую яйца и 1 ч. л. горчицы.
Сказка
Количество порций – 2
• 300 г вареного мяса
• 100 г ядер грецкого ореха
• 3 сваренных вкрутую яйца
• листья зеленого салата
Подготовка 50 мин.
Приготовление 80 мин.
1. Вареное мясо (лучше всего, чтобы это была нежирная свинина) нарежьте тонкой соломкой, добавьте к нему измельченные ядра грецкого ореха.
2. Яйца измельчите.
3. Мясо, орехи, яйца соедините и хорошо перемешайте, затем заправьте майонезом.
4. Листья зеленого салата хорошо промойте и высушите. Затем уложите их на плоское блюдо и выложите на них салат.
Маленький совет: увядшие листья салата можно освежить, если сполоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.
Закусочный
Количество порций – 2
• 3 клубня картофеля
• 2 моркови
• 1 соленый огурец
• 200 г отварной говядины
• 200 г майонез
• 1 ч. л. сахара лимонный сок
• зелень петрушки
• сельдерей
• соль
Подготовка 50 мин.
Приготовление 90 мин.
1. Отварной картофель нарежьте кубиками, соедините с нарезанной отварной морковью, сельдереем, петрушкой, репчатым луком, солеными огурцами и отварным мясом.
2. Все перемешайте с майонезом, заправьте солью, сахаром, лимонным соком. Положите в салатник и украсьте рубленой зеленью петрушки.