– Сверху смузи можно посыпать кедровыми орешками. Или съесть просто так.

Сырое блюдо

Ингредиенты:

– Сныть – горсть

– Крыжовник или киви

– Вода – 2 стакана

Приготовление:

– Сныть, крыжовник или киви измельчаем с водой в блендере

– Не процеживаем. Напиток получается, как смузи.

– Густоту смузи регулируем количеством воды. Не будем добавлять сразу много воды при измельчении, лучше потом добавить. Так будет вкуснее.

– Сныть – самый известный сорняк в центральной полосе России. Если в вашем регионе он не растет, замените листьями салата или другой дикорастущей полезной зеленью. Например, молодыми листиками липы.

Сырое блюдо

Ингредиенты:

– Сныть – горсть

– Чёрная смородина (замороженная или свежая) – 3/4 стакана

– Семена чиа (не обязательно) – 2 ч. л.

– Вода – 2 стакана

Приготовление:

– Сныть и чёрную смородину измельчаем с водой в блендере

– Мне нравится такой смузи, потому что он получается насыщенного красивого цвета.

– Можно добавить сверху в смузи кедровые орешки как украшение и получится полноценный полдник. Особенно, если сделать смузи немного погуще.

– Можно добавить чайную ложку семян чиа для загустения.

Сырое блюдо

Ингредиенты:

– Семена льна – 2 ст. л.

– Семечки подсолнечника – 1 ст. л.

– Кэроб – 2 ч. л.

– Вода – 3/4 стакана

– Фрукты (здесь банан и мандарин)

Приготовление:

– Такой десерт можно приготовить двумя способами. Из сухих семян или из предварительно пророщенных.

– Сухие семена льна и семечек измельчаем в кофемолке, добавляем холодную воду, размешиваем и оставляем минут на 10 для загустения. Лён, набухая, создаёт желеобразную консистенцию.

– Конечно, из пророщенных семян десерт получится полезнее, потому что именно в момент появления проростка семена имеют наивысший энергетический потенциал. Помните, что в этот момент они должны протолкнуть слой земли и вылезти наружу. Так в природе. И часто растения удивляют своей силой, что такие тонкие росточки могут прорасти сквозь асфальт.

– Если мы с вами решили прорастить семена, то после проращивания добавляем немного воды, кэроб и измельчаем в блендере.

– Если вы уже готовите без сахара, то кэроб можно не добавлять. Тогда десерт получится менее сладким, сладость добавят фрукты – банан и мандарин.

– Выкладываем в красивые бокалы и можно подавать на завтрак, полдник и когда просто захочется чего-то вкусного. Особенно полезное блюдо в тот момент, когда только начинаете интересоваться натуральным питанием. В тот переходный период особенно хочется есть. А такой десерт и быстро готовится, и полезный, и сытный.

– Сверху выкладываем кусочки банана и дольки мандарина.

Сырое блюдо

Ингредиенты:

– Зеленая гречка – 1 стакан

– Семена чиа – 2 ч. л.

– Финики (если хочется сделать послаще)

– Вода

Наполнители:

– Какао, груша

Приготовление:

– Зелёную гречку заливаем холодной водой и оставляем на ночь. Утром промываем, выкладываем на блюдо и накрываем бумажной влажной салфеткой. К вечеру гречка должна прорасти.

– Измельчаем в блендере практически без добавления воды, вода остается в гречке после промывания.

– Добавляем семена чиа.

– Раскладываем в красивые креманки.

– Сверху выкладываем нарезанную кусочками грушу.

– Посыпаем какао через ситечко, тогда какао равномерно распределится и будет без комочков.

Сырое блюдо

Ингредиенты:

– Семена белого льна – 2 ст. л.

– Вода – 1/2 – 1 стакан

– Банан – 1 шт.

Приготовление:

– Быструю кашу приготовим из сухих семян белого льна.

– Сухие семена льна измельчаем в кофемолке, добавляем холодную воду, размешиваем и оставляем минут на 10 для загустения. Лён, набухая, создает желеобразную консистенцию.