Витамин Е – токоферол – из группы жирорастворимых. Содержится во всех частях зеленого корма, в проростках злаковых зерен и в продуктах животного происхождения. Участвует в общем обмене веществ, необходим для обмена жиров, является стабилизатором витаминов А и С, повышает устойчивость к заболеваниям. Недостаток витамина Е сказывается на выводимости птенцов, формировании яиц, дегенерации эпителитальной оболочки взрослых птиц, мышечной дистрофии и некрозе печени. Бывает, что снесенное яйцо внешне ничем не отличается от других, но птенец из него не вылупится. Кроме того, из-за недостаточности токоферола нарушается гармоничность движений, выворачивается голова, птицы не реагируют на партнера. Чтобы не было нежелательных последствий, птицам с ранней весны и до поздней осени необходимо давать свежую зелень, а проращенные (наклюнутые) семена – круглый год. За месяц до гнездования нужно давать проращенную пшеницу, которая очень богата витамином Е. В зимнее время рекомендуется добавлять в корм сухие дрожжи или Роборан.

Витамин К – нафтохинон – содержится в зеленых частях растений, особенно в листьях крапивы, люцерны, горца птичьего, шпината и капусты, а также в хвое сосны и ели, в семенах и зелени конского щавеля, пастушьей сумки и подорожника, в плодах шиповника. Для птиц этот витамин особенно необходим, поэтому его часто называют птичьим витамином. Он обладает широким спектром действия в организме птиц, но главная его функция – влияние на свертываемость крови. При достаточном его количестве в организме птицы бодры и находятся в постоянном движении.

Недостаток витамина К снижает свертываемость крови, приводит к внутренним кровоизлияниям, поражению печени и к смерти без видимых причин.

Авитаминоз никогда не наступит, если птиц правильно кормить полноценными кормами. Однако при простудных заболеваниях и при применении сульфаниламидов в период лечения птиц может произойти снижение содержания витамина в их организме. В этом случае им можно давать викасол из расчета 30 г порошка на 1 кг сухого корма или добавлять в питьевую воду в течение 3 дней, потом 3-дневный перерыв и вновь курс лечения.

Остальные витамины являются водорастворимыми.

Комплекс витаминов в обилии содержится во всех частях зеленых растений и продуктах животного происхождения. Если птица получает разнообразный и качественный корм, если круглый год ей давать зеленые корма, корнеплоды и корма животного происхождения, то недостатка этих витаминов в организме не будет. Однако при получении однообразного или некачественного корма или по другим каким-то причинам в организме птиц может возникнуть недостаток одного или нескольких витаминов В, из-за чего могут произойти расстройства нервной системы, недостаточная выводимость птенцов, плохой рост пера в период линьки у взрослых птиц и задержка формирования оперения у птенцов, воспаления вокруг глаз или нарушение обмена веществ.

Каждый из витаминов В-комплекса по-своему важен.

Витамин B_>1 – тиамин – содержится в зеленых частях растений, дрожжах, в молочной сыворотке, отрубях, но особенно много в проращенных злаках. Так, например, в 100 г проращенных зерен пшеницы содержится до 3 мг витамина В. Недостаток тиамина приводит к расстройствам нервной системы, отмечаются параличи мускульных групп (потеря способности летать, запрокидывание головы и т. д.), птенцы плохо развиваются.

Витамин В_>2 – рибофлавин – содержится в пивных, пекарских и винных дрожжах, в молочной сыворотке, яичном белке, шелухе зерен, корнеплодах и травяной муке. Он важен в обменах белков, жиров и углеводов, поддерживает нормальную зрительную функцию глаз, играет большую роль в росте и развитии птенцов. Недостаток рибофлавина приводит к гибели зародышей в яйце, к задержке роста пера, к кровоизлияниям в роговицу глаз, к параличам и дерматитам, а также к расстройствам кишечника.