• Контроль эпилепсии, мигрени

• Быстрое снижение веса

Минусы кетодиеты:

• Повышенная и быстрая утомляемость

• Проявление кетогриппа, запах ацетона изо рта

• Риски проявления дисбактериоза и нарушения работы ЖКТ из-за недостатка клетчатки и белков

• Возможное нарушение функции почек и поджелудочной железы

• Возможно появление камней в желчном пузыре, обострение подагры

• Выпадение волос

• Изменение настроения: чередование депрессии с раздражительностью

• Сильная тяга к сладкому

• Снижение скорости метаболизма в долгосрочной перспективе из-за потери белка

• Запоры

В своей работе с пациентами я иногда рекомендую кето-программу питания, если она целесообразна для человека, то есть действительно есть на то причины. Однако противопоказания тоже обязательно учитываю. Пищеварительная система не каждого человека способна воспринимать и качественно перерабатывать жиры. Это доказывает анализ крови на скрытую непереносимость продуктов питания, нарушение состава микробиоты кишечника, а также данные человека о его взаимоотношениях с жирной пищей согласно генетическому анализу. Если не учитывать индивидуальных особенностей, можно получить только проблемы, а не ожидаемый результат.

Не стоит следовать новомодным тенденциям, сверхэффективность которых транслирует весь Интернет, и лжедиетологи за деньги расписывают желающим такие диеты. Поверьте моему многолетнему опыту, диетическая истерия не позволяет получить стойкий результат нормализации веса, даже если с вами пока ничего не случилось от очередной революционной диеты. Пока…

На экспериментах с жирами диетологи не остановились. Очередь дошла и до углеводов. И здесь появилось два противоположных течения: ограничение и увеличение углеводов в рационе.

В диетах с ограничением углеводов на их долю обычно приходится лишь 25-30 % энергетической ценности суточного рациона. Наиболее жесткие ограничения углеводов были в уже упомянутой диете Аткинса. В первые две недели пациенты могли получать лишь по 20 граммов углеводов в сутки, затем постепенно доля углеводов увеличивалась и достигала 70 граммов в сутки. И так на всю жизнь! На первом этапе лечения масса тела быстро уменьшалась, но не за счет жировых отложений, а за счет гликогена в мышцах, который восполнял недостаток глюкозы в организме, а также воды. Уменьшение содержания воды в организме приводит к снижению массы тела, так как сама вода обладает большой молекулярной массой, но объемы при этом практически не меняются.

Если сравнивать низкоуглеводную и низкожировую диеты, то для достижения быстрого эффекта предпочтительнее первая, к тому же она не оказывает вредного влияния на сердечно-сосудистую систему. Но только в первые месяцы лечения. Уже через год разницы в результатах лечения по той и другой диете практически незаметно, то есть эффект их приблизительно одинаков.

Еще одно из направлений данного типа диет заключается в резком ограничении потребления углеводов с высоким гликемическим индексом без снижения их общего содержания. Из пищевого рациона в таких диетах исключаются сахар, мед, варенье, конфеты и другие сладости. Заменой им являются фруктоза (ужас), аспартам, ксилит, сорбит и другие аналогичные продукты.

Ярким представителем этого направления является французский диетолог Монтиньяк. В основе его диеты лежит разделение всех углеводов на «хорошие» и «плохие». Основное значение придается так называемому гликемическому индексу углеводов, то есть способности повышать уровень гликемии по сравнению с самой глюкозой, индекс которой принят за 100. Индекс «плохих» углеводов более 50, а «хороших» – менее 50.