Но давайте смотреть правде в глаза. Большинство людей пьют, чтобы напиться, однако только умеренное потребление не слишком опасно, если вам интересно. К тому же питие низкокалорийного пива дает дополнительный эффект – вы также получаете низкий процент алкоголя. Типичное светлое пиво содержит около четырех процентов алкоголя. Эта комбинация кажущихся плюсов в основном побуждает людей пить его как воду, то есть, много. Некоторые из них переусердствуют, потребляя больше алкоголя, чем предполагали, и получая больше калорий за длительный временной период.

Для примера возьмем бутылку пива Flying Dog’s Snake Dog IPA, содержащего 188 калорий и 7,1% алкоголя. Если вы его потребите, вы получите дополнительное количество алкоголя и килограммов, но одновременно и лучший профиль вкуса.

На самом деле вопрос о том, что вы обязательно сильно опьянеете и располнеете, потребляя не светлое пиво, спорный. Вы ведь, если захотите, можете себя контролировать и не пить его много и в один присест, но получая при этом потрясающий вкус.

Вопросы относительно скорости опьянения и вкуса легкого пива, однако, касаются только «головы» пива. Итак, давайте проникнем в его «тело».

Фото предоставлено Shutterstock. Источник: https://www.medicaldaily.com/light-beer-really-healthier-closer-look-americas-most-favorite-beer-290754

Возьмем для примера светлое пиво, скажем, Budweiser и Bud Light (оба считаются светлыми и производятся в пивоваренном отделе Anheuser-Busch InBev). Оба они, как сообщает Mental Floss, варятся с использованием одних и тех же ингредиентов: фильтрованной с помощью угля воды, ячменного солода, риса, хмеля и лагерных дрожжей. Специально выращенный ячмень нагревается водой и рисом в процессе, называемом «затиранием», при котором сахара высвобождаются из крахмалистых зерен. Budweiser и Bud Light проходят разную по длительности стадию нагрева, что приводит к их немного различному вкусу. Полученную жидкость, называемую «суслом», затем кипятят с хмелем. После этого добавляются дрожжи, и начинается сложный процесс брожения. Конечный результат – фирменный вкус компании.

Этот процесс сам по себе является предметом споров среди энтузиастов здоровья. Вани Хари, автор блога Food Babe, написала статью о своем поиске полных списков ингредиентов в некоторых из самых популярных сортов пива в Америке. Согласно ее исследованиям, многие из них содержали генетически модифицированную (ГМО) кукурузу, рис и другие ингредиенты нехорошие, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и канцерогенно окрашенные карамели.

До сих пор неясно, как продукты ГМО влияют на население, но их безвредность весьма спорная с учетом некоторых свидетельств о том, что они влияют на экспрессию генов. Некоторые деятели науки предполагают, что они могут быть токсичными для определенных органов. Учитывая, что большинство ГМО-культур сделаны с применением пестицидов, неясно, потребляем ли мы эти токсичные химические вещества.

Светлое пиво Budweiser варится в основном так же, как и другие сорта пива. Но есть некоторые вещи, которые следует учитывать. Пиво, подобное этому, варится с минимальным количеством ингредиентов, а также сделано так, чтобы оно было легким, поэтому в итоге оно почти не имеет питательной ценности. Между тем, в пиве Samuel Adams Boston Lager содержится 2 грамма белка и 270 миллиграммов калия, а в Purple Abit’s Purple Haze, сваренном с малиновым пюре, содержится 1,8 грамма белка. Нужно смотреть не только на цвет пива, но и на его состав.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что более темное пиво, такое как Guinness, лучше для вас, поскольку оно содержит флавоноиды (антиоксиданты), аналогичные находящимся в красном вине, они могут помочь в борьбе с тромбами в артериях.