Выросток – шкуры телят, освоивших растительную пищу, с переходной при линьке шерстью и массой в парном состоянии до 10 кг включительно. Площадь выростка 60-150 дм>2, толщина 1,5-3 мм. Выросток идет на выделку кожи хромового дубления для верха обуви. К крупному сырью относятся: полукожник, бычок, бычина, бугай, яловка.
Полукожник – шкуры подтелков и бычков массой 10-13 кг. Площадь 120-125 дм>2, толщина 2,5-4 мм. Сильно выражена борушистость. Идет на выработку кож хромового дубления для верха обуви, обувной юфти и технических кож.
Бычок – шкуры бычков. Масса шкуры 13-17 кг, площадь – 200270 дм>2, толщина 3-4,5 мм. Характерна сильная борушистость. Сбежистость больше, чем у полукожника. Вороток довольно толстый. Перерабатывают в кожи хромового дубления для верха обуви, стелечные, юфть.
Бычина – шкуры кастрированных быков массой свыше 17 кг. Бычина бывает легкая (от 17до 25 кг) и тяжелая (свыше 25 кг). Площадь шкуры 300-570 дм>2, толщина в огузке 3,5-5 мм. Из бычины вырабатывают кожи хромового дубления для верха обуви, юфть, подошвенные, стелечные, шорно-седельные, технические и сыромять. Бугай – шкуры некастрированных быков массой свыше 17 кг. Бугай бывает легкий (от 17 до 25 кг) и тяжелый (свыше 25 кг). Толщина шкуры в огузке – 4-4,5 мм, площадь – 550-600 дм>2. Бугай характеризуется утолщенными периферийными участками (вороток, голова и полы) и сильной борушистостью. Из бугая выделывают подошвенные кожи, сыромять, технические кожи, из легких шкур – стелечные кожи.
Яловка – шкуры коров, нетелей и телок массой в парном состоянии свыше 13 кг. Яловка легкая – от 13 до 17 кг, средняя – от 7 до 25 кг, тяжелая – свыше 25 кг. Площадь колеблется от 200 до 450 дм>2. Толщина в огузке яловки легкой 2,5-4 мм, средней – 3-4,5 мм, тяжелой – 3,5-5 мм. Шкура неравномерна по толщине (сбежистость), имеет тонкие и слабые полы (заполистость).
Конские шкуры. Основной особенностью конских шкур является резкое различие в строении и свойствах передней части (передины) и задней части (хаза). Граница между ними проходит поперек хребтовой линии на 3/4 ее длины от головы. Хребтовая линия представляет собой жесткую уплотненную полосу, трудно раскраиваемую. Конскую шкуру делят по производственному назначению на передину и хаз.
Передина (передняя часть шкуры) имеет рыхлое строение. Различают передину легкую (массой до 12 кг) и передину тяжелую (более 12 кг). Площадь легкой передины составляет 160-250 дм>2, тяжелой – 170-300 дм>2, толщина легкой – 2,5-3 мм, тяжелой 3-4 мм. Из передины вырабатывают кожи хромового дубления для верха обуви.
Хаз – задняя часть конской шкуры – имеет два свала, симметрично расположенных по обе стороны хребтовой линии и называемых шпигелем. Шпигель составляет примерно половину площади хаза, обладает высокой плотностью. В зависимости от массы различают хазы легкие (массой до 5 кг) и тяжелые (массой более 5 кг). Площадь легких хазов 60-90 дм>2, тяжелых – более 90 дм>2. Толщина в шпигеле – более 3,5 мм. Из хазов вырабатывают подошвенную и стелечные кожи.
Конские шкуры подразделяют на мелкие и крупные. К мелким шкурам относятся: склизок, жеребок, выметка.
Склизок – шкуры неродившихся или мертворожденных жеребят, непригодные для мехового производства. Площадь шкуры – 30-60 дм>2, масса – 1-2 кг. Склизок идет на выработку кож для галантерейных изделий.
Жеребок