Наконец-то погода наладилась, солнечная с небольшим бризом. Океанская зеркальная гладь больше напоминала спокойное утреннее озеро. Скользишь по ней и на душе хорошо от осознания того, что земля приближается.

На девятые сутки пути пересекли экватор. Отпраздновали это событие, как полагается, купанием и употреблением морской воды. Достали заблаговременно приготовленный арбуз, разделили его символически на две части. Одну съели в северном полушарии, а другую – в южном. Принесли свои дары Нептуну в виде изюма, орехов и конфет, а также во всеуслышание поблагодарили его за хорошую погоду, славя его на все четыре стороны света.

На десятые сутки пути впервые увидели рядом с катамараном плавники двух довольно крупных акул, которые плавно проскользили над поверхностью и исчезли в глубине. Целый день нас сопровождали косяки рыб разной величины. Но, несмотря на закинутые удочки, ничего мы в этот день не поймали.

На горизонте показалась земля! Хотя до порта нам было идти ещё долго, всё равно на душе появилось приятное чувство удовлетворения, что подходим к цели перехода.

На Галапагосский остров Санта-Крус мы подошли с хорошей погодой и попутным ветром на одиннадцатые сутки пути. Было заметно, что это действительно мировой заповедник, где живая природа сохраняется с минимальным влиянием человека на жизнь островов. Стало больше птиц различных видов и всех размеров, появились морские животные, больше стало акул и прочей живности.

Ура! Мы пришли на Санта-Крус! Остров, на котором Чарльз Дарвин сделал своё открытие и создал теорию происхождения видов.

Среди факторов, способствующих долголетию, большое значение имеет правильное питание. Все долгожители, с которыми мы встречались, питаются небольшим количеством простой, нежирной пищи, употребляют свежие овощи и фрукты.

Широко известен факт, что во времена Советского Союза на первом месте по числу долгожителей были горцы Абхазии, на третьем месте – горцы Дагестана. Причина этому в благоприятных условиях жизни: неспешный труд на свежем воздухе, теплый климат, в блюдах много приправ и зелени, круглый год на столе орехи и фрукты. Но вот что удивительно – на втором месте оказались коренные жители Таймыра. Там, где вечная мерзлота, тундра, морозы под минус 50 градусов по Цельсию, и зима десять месяцев в году. Никаких овощей и фруктов. Главные продукты питания – оленина, рыба и жир (тюлений, рыбий, медвежий). Получается, что не только горный воздух и хороший климат влияют на продолжительность жизни. А дело оказалось в питании, которое состоит из продуктов, добываемых в местности проживания народа, в выработанном веками рационе.

Поэтому, если человек здоров, то ему следует питаться так, как питались его предки, жившие в данной местности, но умеренно, не переедая.

Как же питались наши предки? Основу русской кухни, начиная еще с IX века, когда появились первые упоминания о национальных блюдах, составляли зерновые каши из различных круп (пшеница, рожь, овес, гречиха, просо), караваи, блины, похлёбки и пр. Из напитков преобладали разные виды кваса, кисели, сбитни, медовухи.

Наличие около 200 постных дней в году приводило к обилию грибных, рыбных блюд, использованию каш, ягод, трав, сырых, соленых и квашеных блюд. Молоко и мясо в пищу использовалось редко.

Древние русичи выращивали и готовили различные блюда из амаранта. Его целебные и питательные свойства делали амарант пригодным как для ежедневного употребления, так и для вскармливания новорожденных детей. Его зерна воины брали с собой в тяжелые походы как источник силы и здоровья.