В уже готовую продукцию не добавляют пищевые добавки, искусственные красители и ароматизаторы.

Органическая продукция в производственном цикле не встречается с той продукцией, которая не сертифицирована как органическая.

Сельскохозяйственные животные выращиваются только на натуральных кормах, а в животноводстве не используются какие бы то ни было антибиотики и гормоны роста, само же содержание животных должно быть бесстрессовым.

Производство и продажа органической продукции документируется в письменном виде, производство органической продукции подвергается обязательным и регулярным проверкам в установленном порядке.

Биоорганическая еда содержит на 20–30 % больше полезных веществ, чем неорганическая. Это отражается не только на пользе натуральной пищи, но и на ее вкусе. Все это особенно важно для детей. Как известно, растущий организм хуже справляется с различной химией, которой буквально кишит большинство современных продуктов. А ведь за счет правильного питания мы обеспечиваем ребенку иммунитет и здоровье на всю жизнь. Впрочем, и многие взрослые уже давно едят каши и десерты, производимые для малышей, – так безопаснее.

Конечно, биоорганические продукты стоят дороже. Но дело здесь вовсе не в жадности производителей. Во-первых, содержание экологически чистого хозяйства обходится не так дешево и требует значительных ресурсов. Кроме того, экофермы по понятным причинам не столь масштабны, и это, соответственно, влияет на их прибыль. А, учитывая, что продукция не содержит консервантов, срок ее хранения и реализации ограничен. Забота о здоровье людей и природе действительно влетает в копеечку, но все это оправданно. Девиз компаний, производящих экопродукты, можно было бы обозначить фразой «Чистая еда – чистая совесть».

Знак чистоты. Сейчас очень часто применяются различные коммерческие уловки, благодаря которым многие отечественные производители пытаются доказать, что их продукция натуральна и полезна. Увы, это не всегда соответствует истине. Даже если на упаковке написано «био», «экологически безопасный», «без консервантов», «витаминизированный», это еще не значит, что перед тобой биоорганический продукт.

Чтобы отличить настоящий экотовар от продукции, маскирующейся под него, ищи на этикетках особую маркировку. Потому что только официально установленный и зарегистрированный символ органической продукции и есть гарантия действительно органического качества.

Правда, единого обозначения органики в мировом сообществе до сих пор не существует. Страны по-разному отмечают экологичность продуктов.

В основном продукция из США поступает с маркировкой organic, а европейская – с надписью bio. Есть и более самобытные: ORGANIC – в Англии, ISSUE D AGRICULTURE BIOLOGIQUE – во Франции, ECO – в Нидерландах, Australian Certified Organic – в Австралии, USDA Organic – в США. В марте 2002 года в Евросоюзе был введен общий знак для маркировки органической продукции «Евролист». С июля 2010 года форма логотипа была изменена.

Появление на упаковке продуктов одного из этих значков (национального или общеевропейского) означает, что данный продукт официально сертифицирован как органический, то есть его качество, состав, а также способ производства соответствуют строгим стандартам, принятым в ЕС – IFO AM (International Federation of Organic Agricultural Movements).

Предлагаем найти в Интернете и запомнить самые распространенные значки. Тогда будешь уверен, что твоих в руках экологически чистый продукт.

Вольное использование некоторыми производителями таких слов, «Bio» (Био), «Natural» (Натуральный), «Organic» (Органический) вводит потребителя в заблуждение и является абсолютно незаконным.