Рис. 22. Крупные серые

Рис. 23. Роменские гуси

Кроме дешевого питательного мяса гуси дают такую ценную продукцию как жир, перо и пух.

Гусиные перья и пух отличаются высокой эластичностью, упругостью, прочностью, износоустойчивостью. Их можно использовать в течение 25 лет (вдвое больше, чем куриные).

Гусиный пух используют при изготовлении подушек, одеял, курток, пальто, спальных мешков и других изделий.

От гусей получают перо и пух не только после убоя, но и за счет прижизненной ощипки, причем за сезон ее можно проводить трижды.

Яйценоскость гусей сравнительно невысокая – 30–40 яиц от несушки за сезон, но есть отдельные породы, откладывающие значительно больше яиц – до 70-100 штук. Средняя масса яиц – 150–200 г.

• Гусиные яйца в основном используют для вывода молодняка. Для питания они непригодны из-за угрозы заражения сальмонеллезом, но могут использоваться для теста.

Средняя живая масса взрослых особей современных пород – 5–6 кг, отдельных пород – 7–8 и более кг.

Гусята хорошо растут и уже в 60-75-дневном возрасте достигают 4 кг при высокой жизнеспособности. Гуси не только вообще хорошо поддаются откорму, но и откорму на жирную печень, которая является ценным, вкусным, питательным пищевым продуктом.

Гусей содержат в необогреваемых помещениях. Но они очень чувствительны к сырости. У гуся от холода страдают лапки и клюв. Поэтому непременное условие их содержания в морозные дни – сухая глубокая подстилка в помещении и слой соломы вдоль стены у птичника.

Для содержания гусей приспосабливают имеющиеся свободные помещения. В стене с южной стороны устраивают лазы для выхода на выгул. Размер лаза – 50x50 см. Его оборудуют дверцей. Чтобы рассчитать возможное содержание взрослых гусей в помещении, вычисляют его полезную площадь. На каждый 1 м^>2 для южных районов оптимально содержание двух голов, для северных – одной головы. При более высокой плотности, хотя это и способствует повышению температуры в помещении в зимнее время, гуси быстро загрязняют его, что отрицательно сказывается на здоровье и продуктивности птицы.

Гуси имеют теплый пуховой покров, который их защищает от холода, и способны откладывать яйца при -10 °C в птичнике, но лучшей температурой для высокой яйценоскости считается 0^>0 С. Такую температуру можно поддерживать за счет утепления окон, дверей, лазов и жизнедеятельности самих гусей.

Независимо от времени года гусей постоянно выпускают на выгул (за исключением сильных морозов до -20 °C и ветреной погоды с обильным снегопадом).

Летом гусей содержат преимущественно на пастбище. Гуси используют луга, склоны, овраги даже с низким травостоем. Нежелательно выпускать их на пастбище по росе, после дождя.

Взрослые гуси в день потребляют около 2 кг травы.

В осеннее время после уборки зерновых в сельской местности гусей пасут по стерне. Это обеспечивает им подбор 500–600 г зерна-падалицы и освобождает хозяина от вечернего домашнего кормления.

В зимнее время кормление взрослых гусей можно удешевить за счет скармливания пищевых и столовых отходов, сена.

Содержат гусей в хозяйстве до 5–6 лет. До трехлетнего возраста они наращивают свою продуктивность, затем начинается спад. При содержании в хозяйстве нескольких семей гусей надо подбирать птиц разного возраста, чтобы ежегодно можно было обновлять по одной семье. Новые семьи желательно составлять от вывода из яиц другого хозяйства во избежание близкородственного разведения. Можно приобретать не всю семью, а лишь чужих гусаков.

При содержании гусей помещения оборудуют гнездами, кормушками, поилками.

Гнезда. Гнезда изготавливают из досок или фанеры и располагают в затемненном месте у боковых нехолодных стен. Примерные размеры гнезда: ширина – 0,4 м, длина – 0,6 м и высота – 0,5 м. При входе в гнездо устраивают порожек высотой 10 см. Дно гнезда устилают сухой соломой, особенно по углам, чтобы туда не закатывались яйца. Подстилки по мере загрязнения меняют.