Мед – натуральный продукт жизнедеятельности пчел. Он образуется путем тщательной переработки собранного ими с цветущих растений нектара.

Непосредственно в мед нектар превращается в восковых сотах, где он доходит до готовности и остается на хранение. Чтобы защитить мед от влаги и засорения, ячейки сот пчелы запечатывают восковыми крышечками.

В меде содержатся почти все известные микроэлементы, важнейшие ферменты (диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза), витамины (B_>1, B_>6, B_>12, С), органические кислоты (пантотеновая, никотиновая, фолиевая), фитонциды.

Являясь углеводом, мед по сравнению с другими углеводосодержащими продуктами имеет ряд очевидных преимуществ: легче выводится из организма, не вызывает раздражения пищеварительного тракта, быстро восстанавливает энергетические потери, является желчегонным и успокоительным средством, в оптимальных количествах содержит гормоны, бактериостатические и ароматические вещества. Кроме того, мед идеально усваивается мышечными клетками, что позволяет ему поддерживать мышечный тонус за счет содержащегося в нем гликутила. Это свойство меда с древнейших времен сделало его незаменимым продуктом для спортсменов. Благодаря содержанию в меде железа, магния, фолиевой кислоты можно легко увеличить показатели гемоглобина.

Не менее важным веществом, вырабатываемым пчелами, является прополис. Его выработка в улье происходит из компонентов, которые пчелы также собирают с растений, в том числе из смолистых веществ, выделяемых почками для защиты зародышей побегов от различных неблагоприятных факторов и болезнетворных организмов. В смолистых веществах содержится большое количество фитонцидов, эфирных масел, спиртов и т. д. Из них пчела и вырабатывает прополис. Его основные составляющие – это гликозиды, полисахариды, смолобальзамические и дубильные вещества, а также флавоноиды, обладающие мощным противомикробным и противовирусным действием.

Прополис оказывает комплексное антибактериальное, регенераторное и противоопухолевое действие. Использование прополиса не сопровождается привыканием и снижением терапевтического эффекта. Внутрь применяется 10 %-ный спиртовой экстракт прополиса (20 капель разводят в 1/4 стакана воды), прием производится 3–4 раза в день за 15–20 мин до еды. В качестве более удобной формы применения можно рекомендовать ежедневное употребление 3–4 г прополиса, который тщательно пережевывают. Продолжительность лечения – 1 месяц.

Внутреннее употребление прополиса эффективно при расстройствах менструального цикла, болезненных менструациях, климактерических нарушениях, опухолях матки. В качестве 10 %-ной мази прополис успешно применяется в лечении эрозии шейки матки, вагинитов различного происхождения.

Пчелиная обножка, или цветочная пыльца, сравнима с эликсиром молодости, так как, применяя ее, человек восполняет в своем организме незаменимые аминокислоты, которые в нем не вырабатываются. Пчелы же кормят пыльцой личинок и питаются ею сами. Пыльца дополнительно обогащается ферментами пчел и перестает быть аллергеном в отличие от пыльцы ветроопыляемых культур. Поэтому пчелиная обножка выделена в отдельную группу продуктов пчеловодства.

Помимо ценнейших для человека аминокислот, в пыльце содержатся такие микро– и макроэлементы, как калий, натрий, кальций, фосфор, сера, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, железо и др.

Из принесенной в улей пыльцы пчелы делают пергу. Сложенная в специально подготовленные сотовые ячейки и залитая сверху медом пыльца оказывается заключенной в воздухонепроницаемую емкость. Часть сахара превращается в молочную кислоту, являющуюся надежным консервантом.