200 г вареной свинины, 200 г макарон, 20 г меда, 100 г моркови, 100 г зеленого горошка, 2 луковицы, соль, 250 г майонеза

Способ приготовления

Отварное мясо порежьте тонкими ломтиками. В соленой воде отварите макароны. Когда они будут готовы, откиньте их на дуршлаг. Отварите морковь, очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Лук очистите от кожуры и мелко порежьте. Откиньте зеленый горошек на сито, дайте жидкости стечь.

В удобной посуде соедините все компоненты салата, посолите его. Майонез взбейте с медом и заправьте салат.

Ингредиенты

250 г белого мяса птицы, 100 г цветной капусты, 150 г зеленого горошка, 200 г картофеля, 4 яйца, 250 г майонеза, соль

Способ приготовления

Отварное белое мясо охладите и порежьте тонкими ломтиками. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Отварите картофель и яйца, порежьте эти продукты кубиками. Соедините все компоненты, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Основным компонентом самого первого оригинального рецепта «Оливье» были грибы, причем шампиньоны. Но время подсказало и другие реалии. Со временем стало понятно, что в салате можно использовать не только ванные грибы, но и вареные. В результате тысяч кулинарных опытов установлено, что особенно хороши в этом отношении лисички.

Ингредиенты

250 г отварного говяжьего мяса, 200 г свежих лисичек, 250 г картофеля, 4 яйца, 150 г соленых огурцов, 250 г майонеза, соль

Способ приготовления

Отварную говядину охладите и нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и яйца отварите, порежьте эти продукты небольшими кубиками.

Лисички промойте, очистите и варите в соленой воде до готовности. Затем процедите и охладите их. Порежьте лисички тонкими ломтиками. Кубиками порежьте соленые огурцы.

В специальной посуде соедините все компоненты салата, посолите по вкусу. Вам осталось заправить салат майонезом и все тщательно перемешать. Выложите салат холмиком на блюдо и подавайте гостям.

Ингредиенты

200 г тушеной печенки, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, 100 г лущеного гороха, 200 г молодого картофеля, соль, 200 г йогурта, зеленый лук, зелень укропа, петрушки, сельдерея

Способ приготовления

Тушеную печенку порежьте мелкой соломкой. Огурцы промойте холодной водой и нарежьте кубиками. Яйца отварите и измельчите. Лущеный горох отварите в соленой воде до готовности, слейте воду.

Молодой картофель отварите в кожуре. Затем аккуратно снимите тонкую кожуру и порежьте картофель кубиками. Смешайте картофель с остальными продуктами, посолите и заправьте йогуртом.

Зелень промойте холодной водой, измельчите. Салат выложите горкой на блюдо. Посыпьте салатную горку зеленью и подайте к столу.

Ингредиенты

250 г запеченной гусятины, 100 г моркови, 200 г картофеля, 5 яиц, 150 г маслин, 100 г маринованных шампиньонов, 250 г майонеза, соль, 2 луковицы

Способ приготовления

Отварите морковь, картофель и яйца. Охладите, очистите и порежьте кубиками. Шампиньоны – дольками. Лук очистите и мелко нарежьте.

Запеченное филе гуся измельчите и соедините с остальными продуктами. Добавьте маслины, посолите. Заправьте салат майонезом и выложите горкой на блюдо. Украсьте фигурками из моркови и яиц.

Ингредиенты

100 г свинины, 150 г шпрот, 200 г картофеля, 100 г шампиньонов, 150 г фасоли, 5 яиц, 100 г моркови, 250 г майонеза, соль, перец, 2 дольки чеснока

Способ приготовления

Свинину отварите в соленой воде, натрите перцем и чесноком. Порежьте мясо тонкими ломтиками. Очистите картофель, отварите его в небольшом количестве воды и порежьте кубиками. Отварите морковь и яйца, охладите и очистите. Измельчите эти продукты. Так же ломтиками порежьте шампиньоны.