Для носки воды использовали коромысла, которые имелись в каждом доме. Коромысла иногда окрашивались и даже украшались несложной росписью или резьбой. Сливочное масло сбивали ручной маслобойкой. Она была представлена двумя разновидностями: в виде круглого барабана с заливным отверстием сверху и сбитого ящика с крышкой. Внизу барабан крепился на прямоугольной подставке, а внутри него вращались четыре лопасти, закрепленные на оси, один конец которой являлся рукоятью, а второй укреплялся в стенке барабана.

Позднее появились более сложные маслобойки с четырех или шестиреберными барабанами. Внизу барабан крепился на прямоугольной подставке. Внутри барабана (диаметром 35—40 или 60—70 см) вращались лопасти, закрепленные на оси, один конец которой являлся рукоятью, а второй укреплялся в стенке барабана.

Масло хранили в специальных деревянных кадушечках (ой парне) или в берестяных туесках (гирговонь бурак).

Многое на кухне хранилось в естественной и первобытной плетёной посуде: коробах, кузовах и кошелях. Зерно и муку ссыпали в сусеки и лари или долбленые пудовки, которые служили одновременно и мерой. Орехи, хмель, мороженую и вяленую рыбу укладывали в холщовые мешки и кули из мочала. Молоко, пиво и брагу хранили в глиняных горшках, корчагах, кувшинах.

Для приема пищи использовались точеные деревянные и глиняные чашки, солонки, ложки. Кроме точеных солонок широко бытовали долбленые солоницы, которые у мордвы делались в виде утки. Такая солонка символизировала достаток в доме. Для раздачи пищи применялись деревянные половники. Напитки подавали на стол в горшках, а пили из деревянных и глиняных кружек, медных ковшей

Важное место в хозяйстве занимала утварь для переработки продуктов. Зерно мололи на водяных и ветряных мельницах. Небольшое количество муки можно было получить при помощи ручной мельницы с каменными или деревянными жерновами. Масло пахтали простейшим способом в горшке деревянной мутовкой. Для обработки капусты и разделки мяса также использовали деревянное корыто. Для засолки мяса, огурцов, капусты, грибов, мочения яблок использовали кадушки, которые в XVII – XVIII в. были выжженными или долблеными из дерева.

Обязательным предметом утвари мордвы были свадебные долблённые сундуки- парь. Делали их из липы с хорошо подогнанным днищем с плотной крышкой и замком. Пари были различных размеров, средняя их высота достигала 80—90 см.

Парь готовил свёкор в подарок невестке. Обычно его заказывали мастерам. Заказчик рассчитывался зерном или работал в хозяйстве мастера столько дней, сколько тот делал парь. Они покрывались богатой резьбой на тему семейной жизни. Эти рисунки несли определённый смысл и должны были способствовать счастью, благосостоянию молодой семьи.

Обряд укладки сундука является важным моментом мордовской свадьбы. Сначала парь очищали от «нечистой» силы (обводили зажженной свечой, иконой, сыпали щепотку соли), затем на его дно клали деньги, хлеб, лепешки, иногда посуду, чтобы сундук не был пуст, чтобы молодые жили богато.

Парь из всех предметов домашнего обихода подвергался наибольшей художественной обработке, так как имел глубоко сакральное предназначение.

С точки зрения способов готовки (стряпанья) мордовская кухня – это прежде всего сельская, деревенская, здоровая от природы кухня. Это кухня настоящей большой печи, придающей уникальный вкус даже самым знакомым блюдам.

Главная особенность сельской печи, включая и традиционную мордовскую – горнило. Когда блюдо помещается в эту камеру, оно не просто варится или запекается – оно томится, не контактирует при этом с пламенем напрямую, а значит, сохраняет все витамины и полезные свойства продуктов.