2. Исследование и употребление ГМО продуктов ведутся в мире уже в течение, в разных странах, порядка 15–25 лет. За это время нет ни одного научного исследования, которое выявило бы разницу в биохимическом составе продуктов или их какое-либо негативное действие на организм человека.

Любые продукты, ГМО или не ГМО всасываются в нашем кишечнике только в виде определенных элементов: белки в виде аминокислот, жиры в виде жирных кислот и углеводы в виде простых сахаров (глюкозы, фруктозы, галактозы). ГМО не могут встраиваться куда бы то ни было по простой причине – они рассыпаются в нашем организме на составляющие безобидные части уже в первые минуты после поступления в желудок. Максимум 20 минут – и те незначительные связки генных цепочек уже рассеяны, обезличены и превратились в строительный материал для нашего организма. И организму совершенно не важно, что именно вы съели: ГМО или не ГМО.

ГМО не образуют собой отдельную «категорию» пищевых продуктов. Они не являются ни менее безопасными, ни менее «натуральными», чем другие продукты питания. Маркировка продуктов, произведенных из ГМО, подразумевает наличие разницы, которой на самом деле нет.

Никто еще, поедая кусок говядины, где содержится вообще-то ДНК коровы, а не человека, не превратился в корову, или любители апельсинов, в каждой клетке которых есть «чужеродное» нам ДНК апельсина, не стали вдруг апельсинами.

Кстати, мы с вами уже давно едим ГМО продукты. При полном запрете на производство собственных растений с ГМО, действует разрешение на ввоз и использование 15 видов генетически модифицированных линий пяти сортов культивируемых растений: это соя, кукуруза, картофель, рис и сахарная свекла. Т. е. все равно мы едим продукты с ГМО – просто они импортные. ГМО модифицированная соя, например, это 95 % посевов сои во всем мире на сегодняшний день.

3. ГМО продукты бывают разными. Это могут быть продукты с улучшенным составом: больше белка, больше витаминов, провитаминов (рис с бета-каротином), а могут быть устойчивыми к пестицидам, насекомым, вредителям.

Вот в этом – втором случае – необходимы обязательные исследования и проведение тщательного контроля посевных экспериментальных площадей со стороны биологов, генетиков и экологов, т. к. эти свойства могут изменять биоценоз, окружающую среду: изменять количественный и качественный состав растений, микроорганизмов в почве, насекомых, животных в этой местности. Важно, не нанести вреда природной составляющей местности, где выращиваются ГМО растения. В этом сегодня основная задача ученых.

И конечно, если мы хотим, чтобы наши дети и внуки не умирали от голода, а это может стать недалекой реальностью, у нас не может быть иного выхода, кроме использования трансгенных растений. Россия, как всегда идет в хвосте прогресса из-за необоснованных страхов не просвещенной общественности и бездумных запретов чиновников. Поскольку запретить – проще всего, не нужны инвестиции в науку, в разработку технологий, в создание новых структур сельскохозяйственного сектора и экологический контроль.

Но как бы медленно не продвигался прогресс, наше будущее за генной инженерией. И это бесспорный факт.

Обычно добавленное пальмовое масло скрывается в продукте пищевой промышленности под названиями: растительный жир, растительное масло, гидрогненизированные жиры. Добавляют пальмовое масло, как правило, в такие продукты, где важна более плотная кремообразная или пастообразная консистенция: мороженое, пирожные, конфеты, выпечка, вафли, печенье, торты, глазированные сырки, десерты, творожные массы. Иногда производители могут добавлять пальмовое масло и в традиционно натуральные продукты: творог, сыр, в этом случае они должны называться творожный или сырный продукт. А вот в жидкие натуральные молочные продукты пальмовое масло не добавляют, т. к. это не выгодно производителю. На пальмовом масле часто жарят продукты: картофель фри, пончики, сухарики, чипсы, жареные пирожки и др.