, как, например, шербет[934]; тут можно было почувствовать разницу в заморских приправах и пряностях и оценить превосходные качества сулейманийского красного сахара[935].

Судя по массариям Кафы[936], многочисленные пряности, обозначавшиеся обобщенным названием «тонкие специи», были обязательными в праздничных застольях и на довольно частых торжественных обедах по случаю приема коммуной тех или иных официальных лиц. Одним словом, специи были неотъемлемым атрибутом городской повседневности Кафы и традиционным объектом предпринимательских усилий как специариев и аптекарей, специализировавшихся в этой отрасли торговли, так и вообще купцов, посредничавших между Севером и Югом.

В целом, Кафа выступала важнейшим центром дистрибуции восточных специй. Небольшая часть, менее 1 %, потреблялась в самом этом крымском городе. Еще какая-то доля распределялась в ближайшей периферии, в генуэзских поселениях Газарии. Около 4–5 % реэкспортировалось в русские земли. Несколько больше вывозилось в направлении Польши и Германии. Однако подавляющая масса специй, более 80 %, отправлялась на судах по Черному и Средиземному морям в Италию [937].

Известно, что Венеция ежегодно отправляла в Северное Причерноморье в XIV–XV вв. две – три галеры. Ритм их плавания подчинялся времени прибытия восточных караванов по «Великому шелковому пути» в Тану[938]. Столько же отправляла и Генуя[939], стараясь не отставать от своей адриатической соперницы. С 60-х гг. XV в. к ним присоединилась Флоренция[940].

В 1395 г. венецианские галеры везли из Черного моря в Республику Сан-Марко 8,7 тонн перца и 22,6 тонн шелка. В 1396 г. две галеры по тому же маршруту везли 7,5 тонн индиго и 14,5 тонн шелка. В 1404 г. на двух галерах в Венецию было доставлено из Таны и Крыма 20 тонн перца, 4 тонны имбиря, 20 тонн индиго, 7 тонн корицы, около 2 тонн цитварной полыни и 28 тонн шелка[941]. В 1424 г. в том же направлении везли 308 кантариев (14,7 тонн) различных специй и 70 кантариев (3,3 тонн) шелка-сырца; среди специй назывались перец, индиго, цитварная полынь, ладан, бразильское дерево, имбирь и кермес[942].

Если среднюю грузоподъемность галер принять за 100 тонн[943], то окажется, что шелк и восточные пряности составляли лишь 10 % общего тоннажа. И только в случае с экспедицией 1404 г. доля восточных товаров превышала 50 %. Оставшиеся свободные места на судах должны были догружаться каким-то другим товаром. Не будет заблуждением допустить, что им были «северные специи», а именно: мед, воск, кость, меха и другие. И это – пример Венеции, общепризнанного лидера в левантийской торговле.

Конец ознакомительного фрагмента.