При использовании любой диеты надо помнить, что в обезвоженном организме ухудшается внутриклеточный обмен веществ и в жировой ткани происходит накопление шлаков. Чтобы эти шлаки вывести, требуется дополнительная энергия. Человек это воспринимает как чувство голода, ему очень хочется есть. А на самом деле ему надо пить.

Всемирно известный иранский доктор Ф. Батмангхелидж, который изучал воздействие воды на лечение самых разных заболеваний, дает следующие советы:

– воду нужно пить перед едой. Оптимальное время – за 30 минут до приема пищи. Это позволит подготовить пищеварительный тракт, особенно тем, кто страдает гастритом, дуоденитом, изжогой, язвой, колитом или другими расстройствами пищеварения;

– воду нужно пить всегда, когда вы чувствуете жажду, даже во время еды;

– воду нужно пить через 2,5 часа после еды, чтобы завершить процесс пищеварения и устранить обезвоживание, вызванное расщеплением пищи;

– воду нужно пить по утрам сразу после пробуждения, чтобы устранить обезвоживание, вызванное долгим сном;

– воду нужно пить перед выполнением физических упражнений, чтобы создать запас свободной воды для выделения пота;

– воду должны пить те, кто подвержен запорам и потребляет недостаточно фруктов и овощей. Два-три стакана воды утром сразу после пробуждения действуют как самое эффективное слабительное.

Все эти рекомендации применимы к здоровым людям, которым не нужно соблюдать питьевой режим с ограничением жидкости. Если есть заболевания сердца или почек, то необходима консультация врача. Обычно в назначаемой диете четко указывается, сколько жидкости в день (с учетом супов и компотов) можно употреблять.

Также нужно помнить, что у людей с избыточным весом на фоне каких-либо заболеваний (к примеру, сахарного диабета) задержка воды в организме может происходить из-за нарушения водно-солевого обмена, поэтому количество жидкости им также нужно уточнять у специалистов.

Обычно человек в день получает около 2–3 л воды, но существуют ситуации, при которых потребность в ней увеличивается. Это:

– повышенная температура тела (более 37 °C). С каждым возрастающим градусом воды требуется на 10 % больше от общего количества;

– тяжелая физическая работа на свежем воздухе, при которой жидкости нужно выпивать 5–6 л;

– работа в горячих цехах – до 15 л.

Дефицит ценной жидкости является причиной возникновения многих заболеваний: аллергии, астмы, избыточного веса, повышенного артериального давления, эмоциональных проблем (депрессии в том числе), а ее отсутствие приводит к нарушению выполнения всех функций организма, подрывая здоровье и делая уязвимым для болезней.

Вода необходима для жизни потому, что:

– увлажняет вдыхаемый кислород;

– помогает организму в качественном усвоении питательных веществ;

– способствует превращению пищи в энергию и нормальному пищеварению;

– участвует в проходящем обмене веществ и химических реакциях;

– выводит излишки солей, шлаки и токсины;

– поддерживает температуру тела;

– обеспечивает упругость кожи;

– регулирует кровяное давление;

– препятствует возникновению камней в почках;

– является своего рода «смазкой» для суставов и амортизатором для спинного мозга;

– оберегает жизненно важные органы.

Первые признаки обезвоживания:

– головокружение;

– шелушение и сухость кожи;

– усталость и вялость;

– боли в суставах и спине;

– снижение работоспособности;

– нарушение пищеварительных и кровообразовательных процессов;

– увеличение вязкости крови и, как следствие, повышение риска тромбообразования.

Минеральная вода – вода природного происхождения, которая, кроме обычного химического состава (две молекулы водорода и одна молекула кислорода), содержит в себе большое количество минералов и микроэлементов.