Оборудование:

● сковорода ●

#европейскаякухня#итальянскаякухня

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

● 240 г салата латук ● 160 г креветок коктейльных ● 120 г кальмара вареного ● 160 г помидоров черри ● 120 г огурцов ● 12 шт. яиц перепелиных ● 200 г соуса коктейль ● 12 г зелени ●

Для соуса-коктейль: ● 150 г майонеза ● 50 г сливок жирностью 33% ● 50 г кетчупа томатного ● 20 г коньяка ● 3 г сока лимона ● по вкусу перца черного ●

Способ приготовления:

1. Креветки залить горячей водой, остудить, очистить от панциря. Кальмары отварить в течении 1-2 мин, охладить, нарезать.

2. Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать на 1/2 части. Помидоры порезать на 1/2 или 1/4 части. Огурец нарезать соломкой.

3. Для соуса смешать все компоненты.

4. Лист салата крупно порвать и выложить на тарелку. Сверху положить перепелиные яйца, помидоры, огурцы, кальмары. Заправить соус-коктейлем. На соус выложить креветки.

Оборудование:

● сотейник ●

#европейскаякухня#итальянскаякухня

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

● 400 г филе куриного ● 200 г стеблей сельдерея ● 50 г ореха грецкого ● 200 г виногрда белого без косточек ● 250 г яблок сладких ● 240 г микса салатного ● 6 ст.л. майонеза (желательно домашнего) ● по вкусу соль, перец ●

Способ приготовления:

1. Филе нарезать тонкими пластами, посолить, поперчить, быстро обжарить. Виноград отделить от ветки. Яблоко нарезать некрупным кубиком

2. Сельдерей некрупно нарезать. Грецкий орех прокалить. Собрать салатный микс. Курицу нарезать полосками.

3. Собрать салат, выложив сверху ложку майонеза, предпочтительно домашнего. Украсить грецким орехом

Оборудование:

● сковорода ●

#европейскаякухня#итальянскаякухня

Количество порций: 3

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

● 300 г помидоров ● 1 шт. перца болгарского зеленого ● 10 шт. маслин ● 250 г огурцов ● 1 ч.л. орегано сушеного ● 300 г сыра фета ● 50 г масла оливкового ● по вкусу соли ● 100 г лука красного ●

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать. Помидоры нарезать крупными дольками.

2. Сладкий зеленый перец нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами. Красный лук нарезать тонкими полукольцами. Добавить в салатник маслины без косточек.

3. Фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить фету. По желанию присыпать орегано.

#европейскаякухня#греческаякухня

Количество порций: 2

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

● 300 г грейпфрута ● 30 г салата романо ● 30 г салата мангольд ● 30 г салата руккола ● 100 г филе куриного ● 20 г ореха макадамия ● 100 г йогурта натурального ● 2 веточки тархуна ●

Способ приготовления:

1. Из грепфрута вырезать дольки без белых пленочек. Куриное филе отварить. Салаты нарвать. Орех измельчить.

2. У тархуна отделить листики и измельчить. Смешать с йогуртом.

3. Куриное фире нарезать кубиками. Дольки грейпфрута разрезать на 2 части Добавить к листьям салата. Выложить горкой на тарелку. Сверху полить соусом и посыпать орехами.

#европейскаяухня

Количество порций: 3

Время приготовления: 3 часа 30 минут

Ингредиенты:

● 300 г ушей свиных ● 60 г моркови ● 90 г огурца свежего ● 9 г чеснока ● 90 г ● 1 шт. бадьяна ● 1 шт. корицы ● 6 г соуса соевого ● 1 шт. мускатного ореха ● 5 г имбиря свежего ● 3 шт. перца душистого ●