2. Подготовка овощей: Пока мясо варится, приготовьте овощи. Очистите свеклу, морковь, картофель и лук. Нарежьте свеклу и морковь на тонкие полоски или натрите на крупной терке, картофель – кубиками, а лук – мелко. Капусту нарежьте тонкими полосками.
3. Обжарка овощей: В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте сначала нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте свеклу и морковь, продолжая готовить около 5-7 минут. Если хотите, в конце добавьте уксус, чтобы сохранить яркий цвет свеклы.
4. Сборка супа: Когда мясо будет готово, выньте его из бульона и нарежьте на небольшие кусочки. Верните мясо в кастрюлю, добавьте картошку и капусту, перемешайте. Затем добавьте обжаренные овощи, черный перец по вкусу и варите все вместе на среднем огне еще 15-20 минут до полной готовности овощей.
5. Завершение: Когда все овощи сварятся, добавьте мелко нарезанный чеснок и еще раз посолите по вкусу. Дайте борщу настояться под крышкой 10-15 минут.
6. Подача: Разлейте борщ по тарелкам, при желании добавьте сметану и посыпьте свежей зеленью. Суп для настоящего охотника готов! Мясной борщ – это сытное и ароматное блюдо, отражающее дух охоты и природы. Приятного аппетита!
Бургер с рождением: как сразить толпу
Ингредиенты:
– 1 кг мясного фарша (говядина с небольшим содержанием жира)
– 4 больших булочки для бургеров
– 4 ломтика сыра (чеддер, моцарелла или другой по вашему выбору)
– 1 большая луковица
– 1 помидор – Листья салата (романо или айсберг)
– 4-5 столовых ложек кетчупа
– 4-5 столовых ложек майонеза
– 2-3 столовые ложки горчицы
– Соль и черный перец по вкусу
– Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовка фарша: Возьмите мясной фарш и добавьте в него щедрую щепотку соли и черного перца. Хорошо перемешайте тесто, чтобы специи равномерно распределились. Сформируйте из фарша четыре большие котлеты (по желанию сделайте их чуть больше, чтобы они уменьшились в размер при жарке).
2. Разогрев сковороды или гриля: На сковороде с антипригарным покрытием или на гриле нагрейте немного растительного масла на среднем огне. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем выкладывать котлеты.
3. Жарка котлет: Аккуратно выложите котлеты на сковороду и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны (время зависит от желаемой степени прожарки). За минуту до окончания готовки положите на каждую котлету по ломтику сыра и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
4. Подготовка овощей: Пока котлеты жарятся, нарежьте лук кольцами, а помидор – на тонкие ломтики. Листья салата промойте и обсушите.
5. Подогрев булочек: За несколько минут до готовности котлет подогрейте булочки. Можно это сделать на гриле или в тостере, чтобы они стали слегка золотистыми и хрустящими.
6. Сборка бургера: На нижнюю половину каждой булочки нанесите майонез, затем на нее положите листья салата. После этого уложите горячую котлету с расплавленным сыром, добавьте ломтики помидора и кольца лука. Сверху полейте кетчупом и горчицей по вкусу, накройте верхней половиной булочки.
7. Подача: Подавайте бургеры сразу, горячими. Можно дополнить картофелем фри, чипсами или салатом. Бургеры с рождением – это идеальное угощение для любой вечеринки или встречи с друзьями. Уверен, что с таким бургером вы сразите толпу, и ваши гости наверняка захотят добавить его в список своих любимых блюд. Приятного аппетита!
Пицца по-солдата: больше мяса, меньше теста
Ингредиенты:
– 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
– 300 г колбасы или ветчины (по вашему выбору)
– 1 большая луковица