Собирают листья стевии с травянистых молодых побегов во время созревания бутонов. В этот период они наиболее сладкие и полезные. Нижние листья немного горькие на вкус, их не используют, а наоборот, периодически обрывают, чтобы не вбирали в себя сахар.
Если лето жаркое и долгое, кустарник цветет два раза, и урожай листьев можно собрать дважды. При сборе важно не повредить листья. Сушат их, аккуратно и равномерно разложив на хлопчатобумажной ткани.
Применение в медицине
Стевия обладает многими полезными и лечебными свойствами. Вот самые важные из них:
✧ нормализует обмен веществ и выводит токсины;
✧ очищает сосуды от холестерина, нормализует артериальное давление, снижает сахар в крови;
✧ обладает мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость, избавляет от отеков;
✧ помогает справиться с усталостью и головокружением, укрепляет иммунитет;
✧ при использовании вместо сахара значительно снижает калорийность питания, т. е. способствует похудению (всего 18 ккал на 100 г по сравнению с сахаром – 387 ккал на 100 г). Омолаживает и делает упругой кожу.
В состав стевии входит цинк, железо, фосфор, магний и кальций. Также она содержит витамины группы А, В, калий, аминокислоты, каротин, пектин, аскорбиновую кислоту и эфирные масла.
Чай для похудения № 1
Ингредиенты
Сухие листья стевии – 1 ч. л., вода – 200 мл. Можно добавить листики мяты, мелиссы, смородины. Они придадут чаю особый аромат.
Способ приготовления
Залейте сухие листья стевии 200 мл кипятка. Настаивайте 10 минут.
Применение
Пейте 2–3 раза в день вместо обычного чая.
Если вам не нравится своеобразный травяной привкус, добавьте дольку лимона или замените листья стевии на аптечное порошкообразное средство или таблетки с ее экстрактом.
Чай для похудения № 2
Ингредиенты
Зеленый чай – 200 мл, сухие листья стевии – 1 ч. л.
Способ приготовления
Добавьте листья стевии в зеленый чай при заваривании. Кстати, при добавлении в прохладные напитки стевия придает им еще большую сладость. Поэтому при желании ей можно подслащивать охлажденный чай.
Применение
Пейте 2–3 раза в день. Эти напитки значительно уменьшают тягу к сладкому, что позволяет быстро привести свой вес в норму. Также их рекомендуется применять при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе.
Чай
Ингредиенты
Порошок стевии – 1 ч. л., цветки боярышника – 2 ст. л., вода – 200 мл.
Способ приготовления
Порошок стевии смешайте с цветками боярышника, залейте кипятком. Кипятите 10 минут на слабом огне.
Применение
Пейте 3 раза в день по 1 ст. л.
Жаропонижающий отвар
Ингредиенты
Порошок стевии – 1 ч. л., сухие листья мяты – 1 ч. л., шалфей – 2 ч. л., вода – 200 мл.
Способ приготовления
Залейте стевию, листья мяты и шалфей кипятком. Настаивайте 15 минут.
Применение
Пейте мелкими глотками по 1 стакану 2 раза в день.
Чай при болях в горле
Ингредиенты
Порошок стевии – 1 ч. л., листья малины – 1 ч. л., цветки бузины – 1 ч. л., чабрец – 0,5 ч. л., вода – 200 мл.
Способ приготовления
Смешайте все компоненты и заварите кипятком. Настаивайте 10 минут.
Применение
Пейте мелкими глотками в теплом виде 2–3 раза в день после еды.
Стевия нормализует нарушения эндокринной системы, укрепляет сердце и сосуды, восстанавливает обмен веществ. Также она обладает противовоспалительным свойством и помогает остановить рост опухолей.
Целебный настой
Ингредиенты
Измельченные листья стевии – 20 г, вода – 300 мл.