В 1989 году новаторский дух Anchor и его почтение к классическому пивоварению привели к его Шумерскому проекту пива Ninkasi, пиву, изготовленному по рецепту возраста 4000 лет.

Позже (в том же году) пивоварню трясло, но она не пострадала от землетрясения в Лома Приета, из-за которого родилось пиво «Анкор от землетрясения».

1993 год – Anchor Distilling

В 1993 году Anchor Brewing стала первым собственным ремесленным пивоваренным заводом в мире.

Anchor Distilling, занимающийся микродистилляцией (что Anchor Brewing сделал для микроварения почти тридцать лет назад), начал производить ржаное виски Old Potrero, как это мог бы сделать Джордж Вашингтон. А затем, в 1997 году, компания Anchor Distilling начала выпускать свой уникальный джин – дистиллированный Junípero.

Источник: http://www.redtailmedia.net/anchorbrewing

Год 2010 – новые владельцы Anchor

Спустя 45 лет Фриц Мэйтаг, вдохновив тысячи лучших мастеров пивоварения, объявляет о своем уходе и продаже Anchor Brewing Китаю Греггору и Тони Фольо.

Новые владельцы Anchor строят планы по сохранению и расширению деятельности культового бренда и укрепляют его позицию лидера в области ремесленного пивоварения и ремесленной дистилляции.

Год 2012 год – Anchor современный

Сегодня Anchor Brewing остается одной из самых традиционных пивоварен в Америке, пионером движения ремесленного пивоварения. Хотя его лучшие сорта пива, особенно пиво Anchor Steam, известны во всем мире, все они по-прежнему производятся вручную в красивой медной пивоварне Anchor в Сан-Франциско, штат Калифорния.

Источник: https://pivo.by/articles/history/new-albion

Что и как это было?

Как это было? 8 октября 1976 года бывший механик, ставший ветераном военно-морского флота, Джек Маколифф подал в штате Калифорния учредительные документы на то, что он назвал New Albion Brewing Co. Это была первая новая пивоварня в Соединенных Штатах с момента прекращения действия Запрета в 1933 году. И данное событие ознаменовало истинное появление того, что мы знаем сегодня как крафтовое пиво и все, что с ним связано.

Он надеялся создать в Соединенных Штатах качественное пиво, которым он наслаждался, находясь в Европе. В то время во всей стране было только 44 пивоваренных завода, и никто не производил и не продавал мелкосерийное пивоваренное оборудование. Сегодня в одном только штате Массачусетс более 44 пивоварен, но прежде все было иначе.

С поставками было очень трудно. Джек должен был варить пиво, используя только хмель Каскад – это было все, что было ему было доступно в то время. Его оборудование было ручной работы. Он буквально жил в пивоварне. Он был «пивным» парнем еще до того, как « пивные» парни появились в США.

Пиво в США сильно отличалось от пива в Европе

New Albion Ale. New Albion Brewing Источник: http://mandrinksbeer.blogspot.com/2013/01/

Путь аккуратного, голубоглазого Джека Маколиффа был и окольным, и прямым. Ему довелось привыкнуть к приличному пиву, находясь в Шотландии, работая на атомных подводных лодках Polaris ВМС США. Однажды он понял, что пиво, которым он наслаждался в Европе, не будет легко доступно после того, как он отправится в США. Там пиво и пивоварение быстро стали гомогенизированными.

Если поколение назад было несколько десятков пивоваренных заводов, а два поколения назад – сотни, то теперь их было менее 100, и их число быстро уменьшалось.

Боб Вайнберг, пожалуй, самый уважаемый аналитик пивоваренной отрасли в то время, предсказал, что к к 21-му веку останется одна или две американские пивоварни. Более того, пиво, производимое этими сокращающимися по количеству пивоваренных заводов, неизменно было водянистым и слабым, как по алкоголю, так и по вкусу. В Европе, где рождалось большинство сортов пива, пиво может быть богатым и бодрящим, нежным и шипучим. Но все виды пива, производимого в США, не были такими.