Но сейчас январь. Солнце спит, накрывшись тёплыми тёмными облаками. Могу и я понежиться в постели. Но не нет! Хочу кофе! Горячего, ароматного, с густой розовой пенкой.

Для меня приготовление этого напитка всегда было и остаётся настоящим ритуалом. Если не удаётся сварить утренний кофе так, как мне этого хотелось, считаю, что день не удался. Настроение испорчено окончательно и бесповоротно.

Поэтому в былые времена, до развода с Олегом, когда наши сейчас уже взрослые дети были малышами, я всегда старалась встать с утра на часик раньше запланированного времени, чтобы  подарить себе минуточку утреннего блаженства за чашечкой крепкого ароматного напитка.

Кофе! Как не любить этот божественный напиток? Пока кофемолка размалывает зёрна, которые блестят, словно их жарили на душистом масле, я ставлю турку на огонь. Самое главное – правильно смолоть кофе. Помол должен быть и не крупным, и ни в коем случае мелким. Золотую середину определит только хорошо натренированный глаз помольщика. При варке кофе всякое действие главное. Необходимо правильно до нужной кондиции довести кипячение воды. Это один из главных моментов приготовления. Ни в коем случае не дать воде перекипеть! Она должна только… чуть закипеть. Когда на поверхности турки появятся маленькие равномерные пузырьки, я делаю газ ещё меньше, настолько, чтобы только он сам не погас.

Мерную ложечку свежемолотого кофе аккуратно нет, не высыпаю, кладу на воду посередине горловины турки. Молотый кофе не утопает сразу в воде. Мелкие пузырьки кипятка делают ему нежнейший массаж, от которого он постепенно млеет и потихоньку дает накрыть себя теплым покрывалом воды.

И вот тут происходит главное, ради чего я всех своих домочадцев приучила обходить в этот момент кухню стороной. Появление пенки! Никаких резких движений! Никаких отвлекающих моментов! "Легким движением руки" вы ложечкой помогаете молотым зернам окунуться в млеющую на малом огне воду. И вот финал действа – горловина турки покрыта розовой, густой, но воздушной искрящейся пенкой. Первая чашечка победителю!

Но вкусить первую чашечку, да со смаком, как говорили ещё мои бабушки, а потом и мама, научившая меня всем этим премудростям. Это тоже своего рода ритуал.

У меня имеется своя красивая чашка для утреннего кофе, которая после трапезы становится на почётное место в буфете. Она используется годами, поэтому привыкнуть к новой очень тяжело. Изменить своему фарфоровому чуду, значит испортить себе настроение ещё больше, потому как неизвестно, сколько на новую вместимость нужно положить сахара. Кстати, сахар или корица, ваниль – дело вкуса.

Вот всё собралось воедино. Я не проспала. Кофе удался, и можно отдаться этому наслаждению в полной мере, пока тебя не отвлекли. И не дай Бог, кофе остынет! Медленно испытав наслаждение ароматом и вкусом, можно продолжить свои утренние хлопоты. Пока я вкушаю божественный напиток, тишина, которую нарушали лишь стрелки часов, неумолимые двигатели времени, начинает таять, как и темнота за окошком. Блаженство.

Но не сегодня. Этот шум за стенкой! Эти новые соседи, просто кошмар! Прошло около десяти лет, как я въехала в этот высотный дом на севере столицы. Всегда на нашей лестничной площадке стояла тишина. А теперь?!

– Настроение ноль, да ещё с утра эти итальянские разборки, – пробурчала я, пригубив глоток кофе.

– Помогите! Помогите! – резкий испуганный крик молодой соседки Лоры эхом пронёсся по пустой лестничной площадке.

Я выскочила на крик. На площадке никого не было, но дверь в соседскую квартиру была открыта нараспашку. Из неё слышался громкий плач и причитания Лорки.