— Да, — сказал Кузя, — заходил тут один морячок. На постой просился. Сказал, что ты не против.

— Что? Вот гад какой. Надеюсь, ты ему объяснил ху из ху?

— Конечно. Манька помогла.

Они посмотрели друг на друга и засмеялись.

Рецепт от Кузи

Отбивные под соусом из черной смородины

Свинину тщательно промойте в проточной воде, после чего обсушите при помощи бумажных полотенец. Мясо слегка отбейте с двух сторон, но не сильно. Кусочки должны быть толстыми и плотными. Свинину натрите специями — солью и перцем. При желании можете добавить и другие специи на свое усмотрение. В толстодонную, например чугунную, сковороду влейте пару ложек растительного масла и начните обжаривать лук до прозрачности, на умеренном огне. На подушку из лука положите свиные отбивные, плотно прижав их друг к другу. Сковороду накройте крышкой и готовьте мясо на протяжении одного часа на очень медленном огне. Когда положенное время подойдет к концу, снимите крышку и продолжайте готовить мясо еще на протяжении одного часа, не меняя огонь. Полчаса готовьте одну сторону отбивных, а следующие полчаса — вторую. Полить соусом.

Соус:

Смородина черная (замороженная) 1 ст., сухая мята 1 ч. л., вода 0,5 ст., сливочное масло 50 г, сахар 2 ст. л., черный молотый перец и сушеный базилик по щепотке.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить теплую воду и сахар, хорошо перемешать. Добавить ягоды и варить на среднем огне минут 15, смесь должна постоянно кипеть.

Далеко не отходите, постоянно мешайте, чтобы соус не пригорел. Варите его до тех пор, пока он не уменьшится в объеме и не начнет густеть. Если вы хотите заготовить соус на зиму, варите его минут 30.

Кладем сушеную мяту, базилик, черный молотый перец и варим еще 3–5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Снимаем кастрюлю с огня, переливаем смесь в сито и процеживаем с помощью ложки, чтобы убрать мякоть и отходы от мяты.

Сегодня был выходной. Ведьма с самого утра заперлась в своей лаборатории. После незапамятного ужина у старосты, когда ее подарок старостихе, омолаживающий крем, увидели несколько местных дам, пошли небольшие заказы. Но через неделю, когда старостиха резко помолодела и похорошела, заказы просто рекой полились. Дамы просили, умоляли и даже скандалили, желая получить волшебные крема, гели, шампуни и лосьоны как можно быстрее. Ведьма работала день и ночь, и все равно не успевала выполнять заказы. Да, красота — страшная сила. Страшнее только желание женщины стать красивой. Некоторые дамочки старались даже Кузю подкупить, чтобы заполучить вожделенную баночку. Тут уж даже коза Манька не помогала. Это рогатая стервозина проявляла полную солидарность с женским полом и даже некую заинтересованность. Однажды коза под шумок стащила ведьминскую сумку с редкими ингредиентами и уже успела сунуть морду и вытащить несколько пакетиков. Но, что удивительно, есть не стала, а только принюхалась, а потом сама отнесла сумку хозяйке. При этом глаза у нее были честные-честные. Вот ведь умная зараза. Коза любила слушать сказки, которые домовой читал ей вслух. Любимая сказка была про сестрицу Аленушку и братца Иванушку. Манька ее наизусть знала. Слова «…кипят котлы горючие, точат ножи булатные, хотят меня зарезати» произвели на нее неизгладимое впечатление. Ее хозяйка тоже ведьма. Поэтому в прямой конфликт с ней лучше не вступать.

Кузя же, при появлении любой дамы у калитки, тотчас же становился невидимым. Отключил все средства связи и даже в своей фейсбучной любимой группе не появлялся. Потому что все разговоры, в конце концов, сводились к одной просьбе: