И последнее: каша фонио очень сытная, поэтому она также показана людям с избыточным весом. Если это ваш случай, не колеблясь, попробуйте этот злак.
Положите-ка себе миндаля.
Знали ль вы это?
Если не будете есть миндаль, с вас за это строжайше взыщется…[6]
Ну и ну, прошу прощения, но мне так не терпелось вам это сказать… Вот для чего я отбросил в сторону обычное вступление и историю, чтоб иметь возможность сразу же перейти к столь важным вещам.
В самом деле, я серьезно, подумайте о миндале! Помимо прочих питательных веществ, он содержит в себе кальций, протеины и витамин Е, который имеет силу антиоксиданта, с чем никто не станет спорить.
Но, возразите вы, как же так – ешьте миндаль – ведь он очень жирный! Да. Однако есть жирность и жирность. В одних продуктах полезная жирность, в других – вредная. И в нашем случае речь идет о том, что миндаль содержит в себе с избытком полезные жирные кислоты, такие как омега-3, которая, словно опытный солдат, бесстрашно вступит в бой с кем угодно: она и снижает уровень холестерина, успешно справляется с гипертонией и борется с артрозом. Да не забудьте еще о том, что миндаль укрепляет вашу иммунную систему.
Еще одна причина, по которой мы должны добавить миндаль в наш список продуктов, что крайне полезны для здоровья: это его волокна. Весь миндаль буквально из них состоит. Его первое преимущество: он создает у вас чувство сытости. Преимущество второе: он способствует правильному усвоению пищи.
У меня и в мыслях не было обращать вас в белку, я лишь хочу, чтобы вы не остались равнодушны к полезным свойствам этого ореха, который, будучи последним по порядку, но не по важности, не вызывает тяжести в желудке, не загрязняет наш организм, и его последнее достоинство в том, что он приятно сочетается и с фруктовым пюре, и с овощным блюдом.
Ну, убедил я вас?
Что ж, тогда действуйте: начните есть миндаль, и, как это ни парадоксально, благодаря этому перестанете себя наказывать…
Ройбуш:[7] красный чай, который пользуется шумным успехом
Ройбуш… Если у вас возникают трудности при произнесении этого слова, зовите его просто «красный чай»: так и так одно и то же! Отчего же «красный чай»? Да потому, что его листья имеют свойство окрашивать в пурпур.
Ройбуш можно пить и горячим, и охлажденным (можно употреблять в пищу даже замороженным), а также пить настои. Каков он на вкус? В нем есть фруктовые и табачные ноты. Но это больше чем просто настой: это напиток, благодаря которому вы станете лучше спать и который способствует хорошему пищеварению. Он полезен до такой степени, что в ЮАР (а только там и произрастает ройбуш, если точнее, то в Кедровых горах к северу от Кейптауна) многие врачи рекомендуют его, чтобы излечить желудочные колики у детей.
Но здесь приятные свойства этого нового напитка отнюдь не заканчиваются. Он содержит множество антиоксидантов, которые, как вы помните, выступают лучшими защитниками нашего организма: обороняют органы нашего тела от нескольких видов рака, от известных дегенеративных болезней, от проблем с сердечно-сосудистой системой и, в более широком смысле, замедляют процессы старения.