пищевые отходы собираются в немаркированную емкость без крышки (нарушение п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011);

индивидуальным предпринимателем не предоставлены личные медицинские книжки сотрудников, данные о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров (нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 6 ст. 11, п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011);

количество вешалок (6) при персонале в одной смене в 5 человек не позволяет осуществлять раздельное хранение рабочей и личной одежды (нарушение п. 8.7 СП 2.2.3670-20);

производственные помещения, технологическое оборудование, инвентарь не исключают загрязнение пищевой продукции, а именно: стены имеют нарушения целостности (отслоение штукатурки), в производственных помещениях поверхности стен выполнены из плитки на 2/3 высоты стены, оставшаяся 1/3 – штукатурка, которая не подвергается мойке, потолок выполнен из штукатурки, часть которой осыпалась; дверей нет, дверные проемы не закрыты защитными сетками от насекомых, жарочные шкафы имеют признаки нагара и жирные пятна, инвентарь разделочный (доски), посуда имеют трещины и сколы, стены в туалете покрыты водоэмульсионной краской, что не позволяет проводить его влажную уборку (нарушение п. 8.13 СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к охране труда», пп. 8 п. 3 ст. 10, п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011);

санитарно-бытовые помещения (туалет) не подвергается ежедневной влажной уборке, о чём свидетельствуют следы грязи, инвентаря для уборки туалета (нарушение п. 8.20 СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к охране труда»);

не организована комната приема пищи для сотрудников, сотрудники принимают пищу на рабочих местах (нарушение п. 8.21 СП 2.2.3670-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда» и п. 5 ст. 11 ТР ТС 021/2011)

постановлением судьи ИП ФИО1 за нарушение санитарно-эпидемиологических требований при осуществлении предпринимательской деятельности в сфере общественного питания назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в организации общественного питания «Шинкай» на срок 30 суток. »

«Как следует из материалов дела, основанием для возбуждения в отношении ИП ФИО1 дела об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ, послужило то, что 16 июля 2024 года в 15 часов 50 минут в результате осмотра предприятия общественного питания кафе быстрого питания «Шаурма 5 звезд», по адресу: <адрес>, территория Городского парка культуры и отдыха, должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Амурской области выявлено, что ИП ФИО1 при оказании населению услуг общественного питания допущены грубые нарушения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Амурской области ФИО3 пояснила, что в Управление Роспотребнадзора по Амурской области из ГАУЗ АО «Амурская областная инфекционная больница» поступило 11 извещений о случаях инфекционных заболеваний среди лиц, употреблявших продукцию «Шаурма 5 звезд», из которых 4 были детьми. После госпитализации в инфекционную больницу указанным лицам диагностировали сальмонеллу, в настоящее время они выписаны из больницы.

постановлением судьи Благовещенского городского суда Амурской области от 19 июля 2024 года ИП ФИО1 признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и подвергнут административному наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток. »