Применяется в кулинарии, носит выраженный лечебный эффект. Имеет широкое распространение в Азии и США. А в России он малоизвестен, однако рекомендуется врачами как сопутствующее или дополнительное средство для:

● стимулирования пищеварения,

● избавления от колик,

● стимулирования кровообращения,

● устранения метеоризма,

● снижения эффектов несварения пищи,

● устранения воспалений в суставах.

● >200 мл столового уксуса (3 %)

● >5 капель имбирного сока или масла имбиря

● >1 ч. л. сахара

В столовый уксус добавить имбирь и сахар, тщательно перемешать. Хранить в плотно закрытой бутыли.

Маринованный имбирь используется в составе легких закусок, его добавляют к гарнирам, он является приправой к суши. Его можно купить либо на развес в тех отделах, где продаются индийские и корейские специи, либо консервированный в банках. Можно замариновать свежий корень самостоятельно.

● >250 г свежего имбирного корня

● >1 ст.л. мелкой соли

● >200 мл рисового уксуса

● >100 г сахарного песка

Аккуратно почистите имбирь и нарежьте на тонкие ломтики. Поместите их в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 5 минут. Слейте или процедите воду. После того как ломтики остынут, обваляйте их в соли.

Смешайте сахар и рисовый уксус, помешивая, доведите до кипения и кипятите 30 секунд. Остудите.

Сложите обвалянные в соли ломтики имбиря в банку и залейте сладким уксусом. Плотно закройте банку и поставьте в холодильник.

Через сутки маринованный имбирь будет уже готов.

Пасту из имбиря применяют наружно, перорально, а также при наложении компрессов.

Главные показания для использования имбирной пасты:

● головная боль, мигрень,

● ушибы и растяжения,

● остеорартрит,

● ревматизм,

● боли в спине, мышцах,

● боль в области селезенки,

● диарея,

● синяки.

>● Свежий имбирь

Натрите свежий корень имбиря на мелкой терке и используйте эту пасту для наложения на больные места. Приготовить такую пасту лучше всего непосредственно перед нанесением.

>● Имбирный порошок

>● Горячая вода

Насыпьте в блюдце немного имбирного порошка. Добавьте к нему несколько капель кипятка и тщательно размешайте, чтобы получилась густая кашица. Нанесите ее на больной участок и равномерно распределите легкими круговыми движениями. Такую пасту можно использовать и в согревающих компрессах.

Альтернативой имбирной пасте могут служить имбирные компрессы, которые применяют при ушибах, растяжениях, боли в спине и от синяков. Компрессы действуют эффективнее и быстрее, чем паста, но менее удобны для людей активных, у которых нет времени лежать.

В лечебных целях используется согревающий компресс, а также компресс с пастой имбиря.

Согревающий компресс обеспечивает равномерное длительное согревание тканей, его используют для рассасывания местных кожных воспалений, воспалительных процессах в суставах, в подкожно-жировой клетчатке, в качестве болеутоляющего средства при дискинезии желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, при колитах.