Если Вы утром пропускаете 2-ой период кормления, то проводите его вечером по той же схеме, что и кормление 1-го периода.
Если за 1-й период (12 часов) с Вашей ферментированной массой не произошли никакие изменения, оставьте ее на брожении без проведения кормления еще на 12 часов. Таким образом, у Вас 1-й период будет составлять 24 часа.
Если у Вашей массы есть увеличение, проверьте визуально на разрыхление внутри и верх массы. Внутри должно быть разрыхление, верх должен быть прямым и с легкими трещинками, то есть должны быть признаки оседания. Если такие признаки имеются, можно проводить 2-й период кормления. Обращайте внимание на запах. Он должен быть спокойный, легкий, теплый, без резких кислых ароматов.
Техническое задание – 3 День
1 период – вечер:
50 грамм ферментированной массы