1
”Грибной” литературой, “грибными” изданиями здесь и далее названы книги, альбомы, брошюры, представляющие интерес для грибников-любителей.
2
Все издания использовались только для справок, уточнений и проверки собственных наблюдений, ограниченных центральными областями средней полосы европейской части России, хотя изредка и приводятся примеры из моей практики «грибосбора» на Севере, на Украине, в Прибалтике, Казахстане и на Кавказе.
3
Подробнее о видах, родах и вообще о классификации см. ниже.
4
Подробно об этом можно причитать в книге Дудка И.А, Вассер С. П. «Грибы». Классификации грибов, применению ботанической номенклатуры и цитированию фамилий там посвящена целая глава, а в приложениях дана расшифровка сокращений имен микологов.
5
«Лесная энциклопедия», а в «Большой Энциклопедии» написано, что Leccinum oxydabile это подберезовик окисляющийся, растущий в северных лесах и тундрах, а розовеющий, растущий в наших широтах – Leccinum roseofractum
6
«Многие шляпочные грибы вступают в сложный симбиоз с корнями высших растений, особенно древесных пород, образуя микоризу. При этом в непосредственный контакт с корнями высших растений вступает грибница, находящаяся в почве. Микоризный симбиоз – явление очень сложное…» («Мир растений»). Как и всякий симбиоз, он выгоден обоим партнерам – и грибам, и деревьям.
7
«Мир растений», «Все о грибах» и др.
8
Грибы, называемые в обиходе трубчатыми, с научной точки зрения относятся к порядку Агариковых (Пластинчатых), но выделены в семейство Болетовых (Boletaceae).
9
Семейство Ежовиковых (Hydnaceae), порядка Афиллодоровые (Aphyllophorales).
10
Семейство Сморчковые или Моршелловые (Morchellaceae) порядка Пецицеевые (Pezizales) класса Сумчатые (Ascomycetes). В дальнейшем научные названия семейств, порядков и родов без крайней необходимости приводится не будут.
11
В.А.Солоухин «Третья охота»
12
Там же
13
В.А.Солоухин «Третья охота»
14
Этот Национальный парк, включающий в себя леса, Верхнеяузские болота, лесопарки и т. д. примыкает к Москве вплотную и даже заходит внутрь нее.
15
Д.П.Зуев «Дары русского леса»
16
«Все о грибах»
17
И. А. Дудка и С. Д. Вассер «Гриби в природi та життi людини»
18
Пономарев А. И. «Тебе, грибник»
19
Подобные оговорки можно встретить и у Б.П.Василькова, и у Б.В.Андреста, и у Л.В.Гарибовой.
20
М.В.Вишневский «Самые распространенные грибы»
21
Во II томе «Мира растений» приводятся описания сморчка высокого (до 30 см высотой) и сморчка степного со шляпкой до 30 см и весом до 2 кг! А Д.П.Зуев упоминает еще о сморчке полярном, но его описание мне нигде не встречалось.
22
Сапротрофами называются грибы, живущие за счет растительных остатков, то есть питающиеся мертвым органическим веществом. Паразиты же используют для питания живые ткани, например, деревьев.
23
В Норвегии зарегистрирован случай, когда летний опенок вызывал сильную красно-коричневую сердцевинную гниль сосны, действуя уже не как сапротроф, а как полупаразит. («Мир растений»)
24
Это один из самых ярких примеров использования латинского названия Kuehneromyces mutabilis: родовое название транслитерировано, видовое – переведено, а в обиходе это летний опенок, об использовании которого в разных областях человеческой деятельности рассказано в «Мире растений» и в «Грибах – целителях».
25
«Дары подмосковного леса», «Грибы – целители», «Сто грибов», а в «Мире растений» они названы первоклассными.
26
Латинского названия темно-фиолетовой в доступных мне книгах я не нашел. В Интернете она названа съедобной, но латинского названия и там нет. В «Большой энциклопедии» есть описание и фотографии несъедобных пятнистой, рвотной и пурпурно-коричневой (Russula badia).
27
Например, в книгах «Все о грибах», и «Грибы – целители». В последней – со ссылкой на книгу М. Корхонена «Сто грибов».
28
Д.П.Зуев «Дары русского леса»
29
Д.П.Зуев «Дары русского леса»
30
Например «Мир растений», Гарибова Л. В. Сидорова И. И. «Грибы», а М. Корхонен отмечает, что «экземпляры в 2 кг не столь уж редкое явление».
31
Термин «разновидность» обычно употребляется как синоним слова «форма». Например, четыре формы или разновидности белого гриба принадлежат к одному виду и роду, а дождевиками в обиходе называют грибы не только разных видов, но и родов. Так головачи – из рода Calvatia, иногда к этому же роду относят дождевик гигантский (Langermannia gigantea), остальные дождевики – Lycoperdon, порховки – Bovista, а ложнодождевики – Scleroderma. Похожая картина и у опят, съедобных и ложных.
32
Во всяком случае, я находил их нечасто и понемногу, хотя в литературе о вешенке обыкновенной и шампиньоне полевом говорится как о весьма массовых июньских грибах, например в книге Ф.В.Федорова «Грибы».
33
Кавычки в этой фразе поставлены из-за того, что степень родства в русских названиях кардинально отличается от научного: вороночник рожковидный – родственник близкий, он относится к тому же семейству Лисичковых (Cantharellaceae) порядка Афиллофоровые (Aphyllophorales), а лисичка ложная вообще не родня – не только из другого семейства Свинушковых (Pahillaceae), но и другого порядка Агариковых, то есть Пластинчатых (Agarichpcidaales).А в «Большой энциклопедии» она отнесена к семейству гигрофоропсисовых (Hygroporopsidaceae), то есть ее место в классификации поменялось.Для неспециалиста это звучит несколько странно, но в микологии к порядку Пластинчатых отнесены все трубчатые грибы, а лисичка желтая (настоящая) зачислена в один порядок с рогатиками и трутовиками.
34
В частности, во II томе «Мира растений» написано: «… съедобен… Раньше был ошибочно выделен как ядовитый», а в «Большой энциклопедии» она отнесена к условно сьедобным.
35
Ф.В.Федоров приводит такие данные: диаметр шляпки 2—5 см, ножки – до 1 см, высота гриба 5—10 см. Мне же попадались совсем мелкие – не более 1,5 – 0,5 – 5 см соответственно, но встречал, вернее, замечал я их очень редко.
36
Как ни странно, это официальный термин, принятый не только в политике, но и в микологии. Следует сказать, что употребляю я его не совсем правильно, противопоставляя космополитов «патриотам» сосновых или других лесов. На самом деле, в отличие от политики, в микологии им (космополитам) противоположны эндемики – грибы, растущие только на какой-то небольшой территории и больше нигде. С научной точки зрения космополитны, например опенок осенний, некоторые шампиньоны и дождевики, навозники, гриб-зонтик пестрый и красный мухомор, распространенные по всем континентам, а эндемичны растущий в Средней Азии сморчок степной и дальневосточный цезарский гриб, известный только в Приморье и на юге Сахалина.
37
Ф.В.Федоров, «Грибы»
38
Журбинский И. Д. «По грибы» Кишинев, «Тимпул»; Маури Корхонен «100 грибов» перевод с финского.
39
«Масленок серый… с таким же огромным ареалом, как и у предыдущего вида <масленка лиственничного>, соответствующим ареалу лиственницы». («Мир растений», т. II) Выходит, расти он должен в лиственничных лесах, а совсем не в лиственных, как указывают некоторые авторы. Примеры подобных неточностей можно приводить и дальше, но, скорее всего, это огрехи верстки и редактирования – не могли же такие специалисты, как Лидия Васильевна Гарибова написать, применительно к средней полосе, что белый гриб растет до декабря! (А.Н.Стрижев и Л.В.Гарибова «Дары подмосковного леса», «Московский рабочий», 1989, стр.186)
40
Предположение В. А.Солоухина
41
Обыкновенный в «грибной» литературе называют еще оливково-бурым, а поскольку латинские названия чаще всего отсутствуют, то может сложиться впечатление, что это разные виды. В популярных изданиях встречаются изредка описания «всех трех»: крапчатого, обыкновенного и оливково-бурого.
42
Описание, фотография и рисунок приведены в «Большой энциклопедии», указан ареал: юг Европы, юг европейской части России, Кавказ и Ближний восток, несъедобен.
43
«Лесная энциклопедия»
44
«Мир растений»
45
На Западе дубовиколивково-бурый считается ядовитым и зовется «ведьминым грибом».
46
В СССРвстречается на Кавказе, на юге европейской части до Киевской и Рязанской областей». («Мир растений», том II).
47
Обоснование аналогичное степному сморчку не годится – оба гриба в России встречаются. Черныйлетний трюфель – на черноморском побережье Кавказа, цезарский гриб – на Дальнем Востоке и в южных широтах, «он редок в средней полосе СССР». (Мир растений)
48
В науке – около двух десятков.
49
«Мир растений»
50
В специальных, научных изданиях полного перечисления мне также не встречалось, но, кроме вышеназванных, приводятся еще некоторые, растущие только на Дальнем Востоке России или вообще не обнаруженные на территории бывшего СССР. Интереса для грибника-любителя центральных областей они не представляют, поэтому перечислять или включать их в предметный указатель я не стал.